Question

16．下列關(guān)于實(shí)驗操作步驟的操作中，正確的是（　　）

• A． 用于鑒定蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑A液和B液可直接用于可溶性還原糖的鑒定
• B． 脂肪的鑒定實(shí)驗中，需使用顯微鏡才能看到被染色的脂肪滴
• C． 鑒定可溶性還原糖時，要先加入斐林試劑甲液后再加入乙液
• D． 用于蛋白質(zhì)鑒定的雙縮脲試劑A液和B液，先要等體積混合均勻后，再加入含樣品的試管中，且現(xiàn)配現(xiàn)用

Answer 1

分析 斐林試劑是由甲液（質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質(zhì)量濃度為0.05g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定還原糖，使用時要將甲液和乙液混合均勻后再加入含樣品的試管中，且需水浴加熱；雙縮脲試劑由A液（質(zhì)量濃度為0.1 g/mL氫氧化鈉溶液）和B液（質(zhì)量濃度為0.01 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定蛋白質(zhì)，使用時要先加A液后再加入B液．

解答 解：A、斐林試劑甲液與雙縮脲試劑A液相同，但斐林試劑乙液與雙縮脲試劑B液不相同，因此斐林試劑甲液和乙液不可直接用于蛋白質(zhì)鑒定，A錯誤；
B、脂肪鑒定試驗中，需要借助顯微鏡才能觀察到被染成橘黃色的脂肪滴，B正確；
C、用斐林試劑鑒定還原性糖時，要將甲液和乙液混合后再使用，C錯誤；
D、用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時，要先加A液，后加B液，D錯誤．
故選：B．

點(diǎn)評 本題考查檢測還原糖的實(shí)驗、檢測蛋白質(zhì)的實(shí)驗、檢測脂肪的實(shí)驗，對于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗的原理、實(shí)驗選擇的材料、實(shí)驗采用的試劑及試劑的作用，實(shí)驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學(xué)習(xí)生活中注意積累．