20．2004年的諾貝爾化學獎授予以色列科學家阿龍•切哈諾夫、阿夫拉姆•赫什科和美國科學家歐文•羅斯，以表彰他們發(fā)現(xiàn)了泛素調(diào)節(jié)蛋白質水解．關于蛋白質的組成與性質的敘述正確的是（　�。�
A．蛋白質在酶的作用下水解的最終產(chǎn)物為氨基酸
B．向蛋白質溶液中加入（NH4）2SO4濃溶液，會使其變性
C．天然蛋白質僅由碳、氫、氧、氮四種元素組成
D．氨基酸和蛋白質都是只能和堿反應的酸性物質

分析 蛋白質是由氨基酸通過分子間脫水成肽鍵而形成的高分子化合物，所以它水解的最終產(chǎn)物為氨基酸．由于硫酸銨為輕金屬的鹽類，所以它只能使蛋白質鹽析，而不能使蛋白質變性．天然蛋白質除含C、H、O、N外，還含有硫、磷等元素．氨基酸和蛋白質分子內(nèi)都既含有氨基又含有羧基，它們是兩性化合物，所以既能與酸反應，又能與堿反應．

解答 解：A、本題考查的是蛋白質的有關內(nèi)容．蛋白質在酶的作用下水解的最終產(chǎn)物為氨基酸，A正確；
B、向蛋白質溶液中加入（NH4）2SO4濃溶液，會使其析出，但不會變性，B錯誤；
C、天然蛋白質至少含有碳、氫、氧、氮四種元素組成，有的還含有其他元素，C錯誤；
D、氨基酸和蛋白質都是兩性化合物，D錯誤．
故選：A．

點評 本題考查了蛋白質的性質等相關知識，難度不大，注意鹽析和變性的區(qū)別．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

10．圖為細胞膜結構示意圖，A、B表示細胞膜的兩側．請回答問題：
（1）圖中 1 表示磷脂雙分子層，它構成膜的基本支架．圖中3代表蛋白質分子，它們有鑲嵌、覆蓋、貫穿三種分布方式．
（2）人體器官移植時，植入的器官常常被排異，引起這種反應與圖中[2]糖蛋白（糖被）具有識別功能有關．
（3）若該圖表示人的紅細胞膜，則與血漿接觸的一側為A （A、B）側．
（4）若該圖表示人的白細胞膜，它所具有的吞噬功能與細胞膜的流動性有關．
（5）細胞膜對K+和葡萄糖分子的吸收，體現(xiàn)了細胞膜的選擇透性．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

11．捕捉到一只罕見的白毛雄性獼猴（隱性性狀），為了盡快利用這只白毛獼猴繁殖更多的白毛獼猴，按照遺傳規(guī)律的最佳繁殖方案是（　�。�
A．與多只雜合棕毛雌猴交配B．與多只純合棕毛雌猴交配
C．與純合棕毛雌猴交配，F(xiàn)1近親交配D．白毛雄猴與F1棕毛雌猴交配

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．曼陀羅的細胞核內(nèi)含有四個相同的染色體組，花為兩性花．基因A、a控制一對相對性狀，A對a表現(xiàn)為完全顯性．下列有關基因型為AAaa的個體的敘述，不正確的是（　�。�
A．產(chǎn)生配子的基因型及比例為AA：Aa：aa=1：2：1
B．該個體自交，子代中表現(xiàn)型比例為顯性性狀：隱性性狀=35：1
C．基因a與a的分離，可以同時發(fā)生在減數(shù)第一次分裂和第二次分裂
D．曼陀羅的遺傳符合孟德爾遺傳規(guī)律

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

15．如圖表示綠色植物細胞內(nèi)部分物質的轉化過程，以下有關敘述正確的是（　�。�
A．物質①②依次是H2O和O2
B．18O標記葡萄糖，則產(chǎn)物水中會檢測到放射性
C．圖中產(chǎn)生[H]的場所都是線粒體
D．圖示過程只能在有光的條件下進行

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

5．如圖是甲、乙兩圖為真核細胞中發(fā)生的部分代謝過程示意圖，下列有關說法中，正確的是（　�。�
A．甲圖所示過程叫作翻譯，多個核糖體共同完成一條多肽鏈的合成
B．甲圖所示過程中核糖體移動的方向是從右到左
C．乙圖所示過程叫作轉錄，轉錄產(chǎn)物的作用一定是作為甲圖中的模板
D．甲圖和乙圖所示過程中都發(fā)生了堿基配對，并且堿基互補配對方式相同

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

12．將玉米的PEPC酶基因與PPDK酶基因導入水稻后，在某一溫度下測得光照強度對轉雙基因水稻和原種水稻的光合速率影響如圖1； 在光照為 1000μmol•m-2•s-1下測得溫度影響光合速率如圖2．（假設呼吸強度不受外界環(huán)境因素影響．）請據(jù)圖分析，下列敘述錯誤的是（　�。�
A．PEPC酶基因與PPDK酶基因不影響水稻的呼吸強度
B．用溫度25℃重復圖1相關實驗，A點會向左下移動
C．轉雙基因水稻提高了酶的最適溫度而增強光合速率
D．轉雙基因水稻更適合栽種在強光照環(huán)境中

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．下列有關洋蔥鱗片葉外表皮細胞的敘述中，正確的是（　�。�
A．外表皮細胞質膜的主要成分為纖維素和磷脂
B．外表皮細胞之所以呈紫色是因為細胞溶膠中含有大量紫色的色素
C．在外表皮細胞質壁分離的過程中，細胞液濃度越來越高
D．因為視野中細胞沒有發(fā)現(xiàn)有球形的細胞核，故外表皮細胞沒有細胞核

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

7．下列符合現(xiàn)代生物進化理論的敘述是（　　）
A．種群基因頻率改變表明生物發(fā)生了進化
B．生物進化過程的實質在于有利變異的保存
C．基因突變產(chǎn)生的有利變異決定生物進化的方向
D．高等生物適應環(huán)境的能力比低等生物的強

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