Question

下面是制備固定化酵母細(xì)胞的操作過程，請你指出有哪幾項錯誤，并改正。

(1)酵母細(xì)胞的活化。稱取1 g干酵母，放入50 mL的小燒杯中，加入蒸餾水10 mL，用酒精燈加熱，且邊加熱邊攪拌，混勻成糊狀，放置1 h左右，使其活化。

(2)配制物質(zhì)的量濃度為0.05 mol/L的CaCl₂溶液。

(3)配制海藻酸鈉溶液。稱取0.7 g海藻酸鈉，放入50 mL的小燒杯中，加入10 mL水，攪拌直到完全溶化，用蒸餾水定容至10 mL。

(4)海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混合。將溶化好的海藻酸鈉溶液立即加入已活化的酵母細(xì)胞，充分?jǐn)嚢杌靹�，再轉(zhuǎn)移到注射器中。

(5)固定化酵母細(xì)胞。迅速將注射器中的溶液注入到制好的CaCl₂溶液中，觀察到液滴在CaCl₂溶液中形成凝膠珠后，迅速將其取出。

Answer 1

錯誤之處：①酵母細(xì)胞的活化過程中進行加熱；改正：活化過程中不需要加熱。②配制海藻酸鈉溶液的過程中未進行小火(或間斷)加熱；改正：配制海藻酸鈉溶液的過程中應(yīng)用小火(或間斷)加熱。③將溶化好的海藻酸鈉溶液立即加入已活化的酵母細(xì)胞；改正：將溶化好的海藻酸鈉溶液冷卻至室溫，再加入已活化的酵母細(xì)胞。④迅速將注射器中的溶液注入到配制好的CaCl₂溶液中；改正：固定化酵母細(xì)胞時，必須以恒定的速度緩慢地將注射器中適當(dāng)濃度的海藻酸鈉與酵母細(xì)胞的混合溶液滴加到配制好的CaCl₂溶液中。⑤形成凝膠珠后，迅速將其取出；改正：將凝膠珠在CaCl₂溶液中浸泡30 min左右，使其形成穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)。

該題以探究制備固定化酵母細(xì)胞為載體，通過對實驗設(shè)計的評價，考查實驗的操作程序、關(guān)鍵步驟、注意事項以及有關(guān)試劑的作用。