Question

17．制作果酒和果醋時(shí)，對(duì)應(yīng)的發(fā)酵菌分別為酵母菌（兼性厭氧型生物）和醋酸桿菌（好氧型生物）．下列關(guān)于酵母菌和醋酸桿菌的敘述，正確的是（　�。�

• A． 兩者都能將無(wú)機(jī)物轉(zhuǎn)化成有機(jī)物
• B． 兩者都能在無(wú)氧環(huán)境中生存，都是單細(xì)胞真核生物
• C． 兩者細(xì)胞內(nèi)都含有合成蛋白質(zhì)的“車間”
• D． 兩者都屬于微生物，可構(gòu)成一個(gè)種群

Answer 1

分析 酵母菌和醋酸菌的比較：

	酵母菌	醋酸菌
生物學(xué)分類	真核生物	原核生物
生活方式	異養(yǎng)兼性厭氧	異養(yǎng)需氧
適宜溫度	20℃左右	30℃～35℃
主要生殖方式	出芽生殖	二分裂生殖
發(fā)酵條件	前期需氧，后期不需氧	一直需氧
主要用途	釀酒、發(fā)面	釀醋

解答 解：A、兩者都是異養(yǎng)型，都不能將無(wú)機(jī)物轉(zhuǎn)化成有機(jī)物，A錯(cuò)誤；
B、醋酸桿菌是好氧型生物，不能在無(wú)氧環(huán)境中生存，是單細(xì)胞原核生物；而酵母菌能在無(wú)氧環(huán)境中生存，是單細(xì)胞真核生物，B錯(cuò)誤；
C、兩者細(xì)胞內(nèi)都含有合成蛋白質(zhì)的“車間”--核糖體，C正確；
D、種群是指生活在一定區(qū)域的同種生物的全部個(gè)體，兩者是不同種生物，不能構(gòu)成一個(gè)種群，D錯(cuò)誤．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了酵母菌和醋酸桿菌的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問(wèn)題的能力．