大菱鲆是我國(guó)重要的海水經(jīng)濟(jì)魚類．研究性學(xué)習(xí)小組嘗試對(duì)大菱鲆消化道中蛋白酶的活性進(jìn)行研究．查詢資料得知，18℃時(shí)，在不同pH條件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如圖1．大菱鲆人工養(yǎng)殖溫度常年在15一18℃之間．學(xué)習(xí)小組假設(shè)：大菱鲆蛋白酶的最適溫度在15-18℃間．他們?cè)O(shè)置15℃、16℃、17℃、18℃的實(shí)驗(yàn)溫度，探究三種酶的最適溫度．

（1）探究實(shí)驗(yàn)中以干酪素為底物．干酪素化學(xué)本質(zhì)是
 
，可用
 
試劑鑒定．
（2）胃蛋白酶實(shí)驗(yàn)組和幽門盲囊蛋白酶實(shí)驗(yàn)組的pH應(yīng)分別控制在
 
．
（3）為了控制實(shí)驗(yàn)溫度，裝有酶底物的試管應(yīng)置于
 
中以保持恒溫．單位時(shí)間內(nèi)
 
可以表示蛋白酶催化效率的高低．
（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖2，據(jù)此能否確認(rèn)該假設(shè)成立？
 
．理由是
 
．
考點(diǎn)：探究影響酶活性的因素,檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)
專題：
分析：分析曲線圖1：胃蛋白酶的最適pH值為2，幽門盲囊蛋白酶的最適pH值為8．
分析曲線圖2：溫度在15-18℃間，酶活性隨溫度提高逐步升高，未出現(xiàn)酶活性峰值．
解答： 解：（1）該實(shí)驗(yàn)的目的是探究影響蛋白酶活性的因素，根據(jù)酶具有專一性原理，蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)水解，因此干酪素為蛋白質(zhì)，可用雙縮脲試劑檢測(cè)．
（2）探究實(shí)驗(yàn)要遵循對(duì)照原則和單一變量原則，本實(shí)驗(yàn)的目的是探究大菱鲆蛋白酶的最適溫度，因此溫度是自變量，pH值等為無關(guān)變量，為了得到準(zhǔn)確的結(jié)果，pH等無關(guān)變量應(yīng)相同且適宜．由圖1可知，胃蛋白酶的最適pH值為2，幽門盲囊蛋白酶的最適pH值為8．
（3）為了控制溫度，底物和酶都應(yīng)放在水浴中保溫；蛋白酶的催化效率可以用單位時(shí)間內(nèi)底物的消耗量或產(chǎn)物的生成量來表示．
（4）由圖2可知，溫度在15-18℃間，酶活性隨溫度提高逐步升高，未出現(xiàn)酶活性峰值．因此，不能得出大菱鲆蛋白酶的最適溫度在15-18℃間．
故答案為：
（1）蛋白質(zhì)   雙縮脲
（2）2和8  
（3）水浴   底物消耗量 （產(chǎn)物生成量）
（4）不能  據(jù)圖可知酶活性隨溫度提高逐步升高，酶活性峰值未出現(xiàn)
點(diǎn)評(píng)：本題結(jié)合曲線圖，考查探究影響酶活性的因素，要求考生識(shí)記酶的特性，掌握影響酶活性的因素及相關(guān)曲線，能分析曲線圖提取有效信息答題，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

如圖表示激素①和激素②在血糖平衡調(diào)節(jié)中的作用，下列分析不正確的是（　　）
A、激素①、②都能作用于肝細(xì)胞，原因是肝細(xì)胞表面有激素①、②的受體
B、激素①、②都能作用于肝細(xì)胞，說明激素①、②對(duì)肝細(xì)胞的作用相同
C、據(jù)圖分析，激素①是A細(xì)胞分泌的，激素②是B細(xì)胞分泌的
D、激素①、②的作用結(jié)果反過來會(huì)影響它們的分泌

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科目：高中生物 來源： 題型：

唾液腺細(xì)胞中合成淀粉酶的細(xì)胞器是（　　）
A、線粒體B、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)
C、高爾基體D、核糖體

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科目：高中生物 來源： 題型：

吉林玉米帶被稱為“世界三大黃金玉米帶”．但其栽培的玉米品種抗旱、抗倒伏能力差．假設(shè)A、b代表玉米的抗旱、抗倒伏優(yōu)
良基因，這兩種基因是自由組合的．現(xiàn)有AABB、aabb兩個(gè)品種，為培育優(yōu)良品種AAbb，可采用的方法如圖所示．請(qǐng)回答相關(guān)
問題：
（1）經(jīng)過①、②、③過程培育出新品種的育種方法稱之為
 
，其原理為
 
．
（2）方法④還能夠從其他物種獲取目的基因轉(zhuǎn)入玉米，該方法的優(yōu)點(diǎn)是
 
，需要用到的工具酶有
 
．
（3）⑦過程除采用圖示射線方法外，還可采用其他手段，如：
 
．
（4）⑥過程在實(shí)驗(yàn)室最常用試劑的作用機(jī)理是
 
．請(qǐng)用遺傳圖解表示經(jīng)過⑤⑥育種的過程：
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

果膠酶是食品工業(yè)中的重要酶制劑，可以從植物組織中提取獲得，也可以從激光誘變的黑曲霉高產(chǎn)菌株中提取獲得．流程如圖．

（1）果汁加工中，加入果膠酶的主要作用是分解
 
中的果膠，使榨取果汁變得容易；同時(shí)使果汁變得澄清，是由于果膠分解成
 
．
（2）如果以葡萄為原料榨取果汁，經(jīng)過高溫滅菌、冷卻后，再加入果膠酶進(jìn)行處理，為了保持酶的催化活性和高效率，必要的條件是保持
 
，同時(shí)還必須做到施加的果膠酶
 
．
（3）產(chǎn)果膠酶的菌株一般可從腐爛的果蔬或果園泥土中分離，利用以
 
 為唯一碳源的培養(yǎng)基篩選．在培養(yǎng)基上進(jìn)行菌落培養(yǎng)時(shí)，樣品稀釋液的稀釋度要足夠高，是為了做到培養(yǎng)基上的菌落是
 
生長(zhǎng)，這樣有利于進(jìn)行
 
．
（4）激光誘變選育果膠酶高產(chǎn)菌株時(shí)，應(yīng)選取黑曲霉的
 
，制成一定濃度的懸液，進(jìn)行激光輻射；然后再對(duì)懸液中的輻射對(duì)象進(jìn)行
 
 培養(yǎng)，以獲得突變菌落．
（5）誘變得到的高產(chǎn)菌株生產(chǎn)的果膠酶，可耐93℃高溫．據(jù)此，可利用該菌株提取
 
，用于PCR技術(shù)，以進(jìn)行DNA擴(kuò)增．

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科目：高中生物 來源： 題型：

圖A表示某生態(tài)系統(tǒng)的能量錐體圖，P為生產(chǎn)者，Q1為初級(jí)消費(fèi)者，Q2為次級(jí)消費(fèi)者．B圖是將A圖中的各營(yíng)養(yǎng)級(jí)所含有的生物進(jìn)行分類剖析，圖中a、a1、a2表示上一年留下來的能量（假設(shè)它不被下一營(yíng)養(yǎng)級(jí)利用），e、e1、e2表示呼吸消耗量．據(jù)圖回答．

（1）如設(shè)種群Q1、Q2的個(gè)體數(shù)為N1、N2，平均每個(gè)個(gè)體所占的能量為W1、W2，那么，N1、N2、W1、W2之間的關(guān)系可用一個(gè)表達(dá)式表達(dá)為
 

（2）每年流入這個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的總能量是
 
（用B圖中的英文字母表示）．
（3）B圖中的b1和d1分別表示
 
．
（4）若已知該生態(tài)系統(tǒng)受到的太陽(yáng)輻射為118872萬千焦，但其中118722萬千焦的能量未被利用，且b+d為20萬千焦．請(qǐng)回答：Q1同化的能量最多為
 
，若b1與 d1均為6萬千焦，e1為15萬千焦，則Q1、Q2能量傳遞效率為
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

現(xiàn)有基因型為AABB、aabb兩個(gè)小麥品種（兩對(duì)等位基因位于兩對(duì)同源染色體上），為培育出優(yōu)良品種AAbb，可采用如圖所示的幾種方法．請(qǐng)據(jù)圖分析回答：
（1）由品種AABB、aabb經(jīng)過①②③過程培育出新品種的育種方式稱為
 
，其原理是
 
．
（2）過程⑤常采用
 
的方法得到Ab個(gè)體，過程⑥一般用
 
處理幼苗；與過程①②③的育種方法相比，過程⑤⑥的優(yōu)勢(shì)是
 
．
（3）過程⑦的育種過程中需大量處理實(shí)驗(yàn)材料，主要原因是
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖為高等植物細(xì)胞DNA復(fù)制過程模式圖，請(qǐng)根據(jù)圖示過程，回答問題：

（1）由圖示得知，1個(gè)DNA分子復(fù)制出乙、丙2個(gè)DNA分子，其方式是
 
．
（2）DNA解旋酶能使雙鏈DNA解開，但需要細(xì)胞提供
 
．
（3）細(xì)胞中DNA復(fù)制的場(chǎng)所有
 
；在復(fù)制過程中遵循
 
原則．

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列關(guān)于細(xì)胞衰老的敘述，正確的是（　�。�
A、細(xì)胞的衰老就是個(gè)體的衰老
B、衰老細(xì)胞中多種酶的活性降低
C、衰老細(xì)胞中線粒體數(shù)目增多
D、蝌蚪尾的消失是細(xì)胞衰老的結(jié)果

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