Question

分析如圖中化合物的結(jié)構(gòu)，回答下列問題：

（1）寫出氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式

 

．
（2）該化合物中①表示

 

，⑨表示

 

；該化合物的名稱為

 

．
（3）該化合物中的氨基酸種類不同是由編號

 

決定的．
（4）該化合物是由

 

個氨基酸通過

 

反應(yīng)失去

 

個水分子而形成的，稱為

 

，含有的肽鍵為

 

（填編號）．
（5）人體內(nèi)20種氨基酸的平均分子量是128，某蛋白質(zhì)是由10個氨基酸形成的2條肽鏈組成的，則該蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程，氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)；蛋白質(zhì)的相對分子量=氨基酸的平均相對分子量×氨基酸個數(shù)-脫水的個數(shù)×18．
3、分析題圖：該化合物為多肽，其中①表示氨基（-NH₂），②④⑥⑧表示R基，③⑤⑦表示肽鍵（-CO-NH-），⑨是羧基（-COOH）．

解答： 2、解：（1）氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是．
分析題圖中的腦啡肽是多肽類物質(zhì)，該化合物中含有一個氨基（-NH₂）和一個羧基（-COOH）．
（2）該化合物中①表示氨基氨基（-NH₂），⑨表示羧基（-COOH）；該化合物含有4個R基，是由4個氨基酸形成的四肽，也叫多肽．
（3）題圖中的②④⑥⑧分別表示各氨基酸的R基，氨基酸的不同是由R基的不同決定的．
（4）該化合物含有3個肽鍵，分別為題圖中的③⑤⑦，說明該化合物是由4個氨基酸失去3個水分子而形成的四肽，也叫多肽，此反應(yīng)叫脫水縮合．
（5）若氨基酸的平均分子量是128，由10個氨基酸形成的2條肽鏈組成的蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸的平均相對分子量×氨基酸個數(shù)-脫水的個數(shù)×18=128×10-（10-2）×18=1136．
故答案為：
（1）
（2）氨基   羧基    四肽（多肽）
（3）②④⑥⑧
（4）4   脫水縮合   3    四肽（多肽）   ③⑤⑦
（5）1136

點(diǎn)評：本題考查氨基酸的結(jié)構(gòu)通式和氨基酸脫水縮合的知識，識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、掌握氨基酸脫水縮合的過程及相關(guān)計算、正確分析題圖中的多肽鏈?zhǔn)墙忸}的關(guān)鍵．