Question

【題目】下表是H2O2在不同條件下的分解情況，請據(jù)表回答。注：（ ）表示先處理

試管號	處理	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
1	1ml H2O2+2滴蒸餾水	產(chǎn)生氣泡很少
2	1ml H2O2+2 滴 FeCl3 溶液	產(chǎn)生氣泡較多
3	1mlH2O2+2滴肝臟研磨液	產(chǎn)生氣泡很多
4	1mlH2O2+2滴煮沸后的肝臟研磨液	基本同1
5	1mlH2O2+（2滴肝臟研磨液+2滴5%HC1）	基本同1
6	1ml H2O2+（2滴肝臟研磨液+2滴5%HaOH）	基本同1
7	1mlH2O2+（2滴肝臟研磨液+2滴蒸餾水）	產(chǎn)生氣泡很多
8	1ml H2O2+2滴唾液	基本同1

（1）比較分析1、2、3號試管中的三組實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是酶具_________，酶具有這一特性的理論依據(jù)_________。

（2）比較分析3號與8號試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，說明酶具有_________。對照實(shí)驗(yàn)要注意控制變量，溫度是這組實(shí)驗(yàn)的_________。

（3）4號試管產(chǎn)生很少氣泡的原因是_________。

（4）若探究pH對酶活性的影響應(yīng)選擇_________試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析。若要求測定過氧化氫酶的最適PH，你的實(shí)驗(yàn)思路是_________。

Answer 1

【答案】高效性 酶能顯著降低化學(xué)反應(yīng)的活化能 專一性 無關(guān)變量 高溫使酶失活（或高溫使酶空間結(jié)構(gòu)改變） 5號、6號、7號 設(shè)置一系列具pH梯度的實(shí)驗(yàn)組，測定各組因變量，峰值所對應(yīng)的pH即為最適pH

【解析】

本題是通過實(shí)驗(yàn)探究酶作用的高效性、溫度和pH對酶活性的影響，先根據(jù)表格中的實(shí)驗(yàn)步驟分析出實(shí)驗(yàn)的自變量、因變量和無關(guān)變量，再根據(jù)自變量分析出實(shí)驗(yàn)的目的并設(shè)計(jì)對照實(shí)驗(yàn)。

（1）與1、2號試管相比，3號試管產(chǎn)生的氣泡很多，說明酶具有高效性；酶的高效性指的是其降低化學(xué)反應(yīng)的活化能的效果比無機(jī)催化劑更顯著。

（2）比較1、3、8號試管產(chǎn)生的氣泡數(shù)，說明3號試管肝臟研磨液（含有過氧化氫酶）能夠催化過氧化氫水解，而8號試管唾液（含有唾液淀粉酶）不能催化過氧化氫水解，即一種反應(yīng)物只能被一種酶催化，說明酶具有專一性。3號和8號試管的自變量是酶的種類，因此溫度屬于無關(guān)變量。

（3）4號試管肝臟研磨液被煮沸了，高溫破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致酶喪失活性，不能催化過氧化氫水解，所以產(chǎn)生的氣泡數(shù)很少。

（4）若探究pH對酶活性的影響，則實(shí)驗(yàn)的自變量為pH，因此應(yīng)該選擇酸堿度不同而其他無關(guān)變量都相同的對照實(shí)驗(yàn)，且實(shí)驗(yàn)應(yīng)該至少設(shè)置三組（酸性、中性、堿性），則應(yīng)該選擇5號、6號、7號試管；若要求測定過氧化氫酶的最適pH，應(yīng)該設(shè)置一系列具pH梯度的實(shí)驗(yàn)組，測定各組因變量并繪制成曲線圖，則峰值所對應(yīng)的pH即為最適pH。