【題目】微生物在生產(chǎn)實踐中應用廣泛，請回答下列有關問題。

（1）從土壤中分離纖維素分解菌，所用的培養(yǎng)基應以________作為唯一碳源。這種培養(yǎng)基屬于________培養(yǎng)基（依據(jù)用途劃分）。

（2）制作葡萄醋的工藝流程如下：

挑選葡萄→沖洗→榨汁→發(fā)酵→過濾滅菌。

①在此過程中最關鍵的步驟是________。制作過程中為了防止發(fā)酵液被污染，應做好如下工作：__________________________、_________________________等。

②發(fā)酵時溫度應控制在________，并且要適時____，原因是________________________________（

【答案】（1）纖維素 選擇

（2）①發(fā)酵 榨汁機要清洗干凈并晾干 發(fā)酵裝置要清洗干凈，用體積分數(shù)為70%的酒精消毒或者用洗潔凈洗滌

②30～35℃ 充氣 醋酸菌是好氧菌、醋酸發(fā)酵時需要氧的參與

【解析】

試題分析：（1）篩選纖維素分解菌應該使用以纖維素為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基。

（2）①葡萄醋的制作需要先進行酒精發(fā)酵，再進行醋酸發(fā)酵，關鍵是控制好發(fā)酵條件，做好清潔和消毒，如榨汁機要清洗干凈并晾干、發(fā)酵裝置要清洗干凈，用體積分數(shù)為70%的酒精消毒或者用洗潔凈洗滌。

②醋酸桿菌屬于嗜熱菌，最是發(fā)酵溫度是30～35℃，醋酸桿菌的代謝類型是異養(yǎng)需氧型，發(fā)酵時，需要通氣。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】蚯蚓是森林中的土壤動物之一，主要以植物的枯枝敗葉為食。為探究蚯蚓對森林凋落物的作用，研究者做了如下實驗。

（1）森林生態(tài)系統(tǒng)中的各種生物稱為____________。從生態(tài)系統(tǒng)的成分角度看，蚯蚓屬于__________，從生態(tài)系統(tǒng)的功能角度看，蚯蚓的行為促進了___________________。

（2）研究者選擇4個樹種的葉片做了不同處理，于6～9月進行了室外實驗。每種葉片置于兩個盆中，與土壤混合均勻，將數(shù)目相等的蚯蚓置于其中飼養(yǎng)，統(tǒng)計蚯蚓的食物消耗量，結果如下表。

單位體重蚯蚓日平均食物消耗量（mg/（g﹒d））

不同處理

蒙古櫟

楊

紅松

白樺

未分解葉

2．44

5．94

4．79

7．30

半分解葉

7．20

9．42

8．71

5．23

① 實驗所選擇蚯蚓生長狀況基本一致，其目的______________________________。

為了排除土壤中原有動物和微生物對實驗的影響，應該在實驗前對土壤進行____________ 處理。

②據(jù)表分析，蚯蚓對半分解葉的消耗量明顯_________未分解葉的消耗量，在不同葉片中，對_________

_____________最為喜好。由此說明________________________________是影響蚯蚓攝食偏好的主要因素。

（3）依據(jù)上述實驗分析，若在紅松林和蒙古櫟林中種植一些楊樹，有利于增加_____________的數(shù)量，增加整個生態(tài)系統(tǒng)的__________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】郁金香經(jīng)園藝家長期培育，目前已有8000多個品種。花色多樣，控制花色的基因在常染色體上。其中，黃色由顯性基因（A）控制，粉色（a1）、白色（a2）、大紅（a3）、紫色（a4）均為A基因的等位基因。

（1）已知a1、a2、a3、a4之間具有不循環(huán)但有一定次序的完全顯隱性關系（即如果a1對a2顯性、a2對a3顯性，則a1對a3顯性）。為探究a1、a2、a3、a4之間的顯性關系，有人做了以下雜交試驗（子代數(shù)量足夠多）：

甲：純種粉色花×純種白色花→F1為粉色花；

乙：純種大紅花×純種紫色花→F1為大紅花；

丙：F1粉色花×F1大紅花。

請推測雜交組合丙的子代可能出現(xiàn)的性狀，并結合甲、乙的子代情況，對a1、a2、a3、a4之間的顯隱性關系做出相應的推斷：

①若表現(xiàn)型及比例是 ，則a1、a2、a3對a4顯性，a1、a2對a3顯性，a1對a2顯性（可表示為a1>a2>a3>a4，以下回答問題時，用此形式表示）

②若粉色︰大紅︰白色大致等于2︰1︰1，則a1、a2、a3、a4之間的顯隱性關系是 。

③若大紅︰粉色︰白色大致等于2︰1︰1，則a1、a2、a3、a4之間的顯隱性關系是 。

假設a1>a2>a3>a4。若用一株黃色郁金香的花粉給多株不同花色的純合郁金香授粉，子代中黃色花占50%，粉色、白色、大紅花和紫色花各占12．5%，則該黃色郁金香的基因型是 。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】生物的性狀有的僅由一對基因控制，有的由多對基因共同控制，薺菜（2N=32） 年生的植物，果實的形狀有三角形和卵圓形兩種，兩種純合類型的薺菜雜交，F(xiàn)1全為三角形，用F1與純合卵圓形品種做了兩個實驗。

實驗1：F1與卵圓形果實個體雜交，F(xiàn)2的表現(xiàn)型及數(shù)量比為三角形：卵圓形=3:1

實驗2: F1自交，F(xiàn)2的表現(xiàn)型及數(shù)量比為三角形：卵圓形=15:1

分析上述實驗，回答下列問題

（1）控制薺菜果實形狀的基因符合_____________________定律，實驗2產(chǎn)生的F2中三角形薺菜的基因型有______________種，在F2的三角形果實薺菜中，部分個體無論自交多少代，其后代均為三角形果實，這樣的個體在F2三角形果實薺菜中所占的比例為___________________。

（2）讓實驗1得到的全部F2植株繼續(xù)與卵圓形品種雜交，假設每株F2產(chǎn)生的子代數(shù)相同，則F3的表現(xiàn)型及數(shù)量之比為_____________________。

（3）從實驗2得到的果形為三角形的薺菜中任取一株，用果形為卵圓形的薺菜花粉對其授粉，收獲所有種子并單獨種植在一起得到一個株系，觀察這個株系的果形種類及數(shù)量比，理論上可能有___________種情況，其中果形為三角形：卵圓形=1:1這種情況出現(xiàn)的概率為_____________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】甘蔗含糖量高，是生產(chǎn)燃料酒精的優(yōu)質(zhì)材料。為了提高酒精產(chǎn)量，需要選用優(yōu)質(zhì)甘蔗品種和具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌作為理想的酒精發(fā)酵菌種。根據(jù)所學知識回答下面的問題。

（1）如果要用甘蔗的外植體作為材料對甘蔗進行大規(guī)模種植，在對甘蔗外植體細胞進行接種前，需要進行__________和__________兩項工作。

（2）在外植體培養(yǎng)獲得幼苗的過程中，需要__________與__________等激素的作用。

（3）為了獲得理想的酵母菌菌種，可以對野生菌種進行__________。然后在______。

A．固體

B．液體

C．選擇

D．鑒別

培養(yǎng)基上進行培養(yǎng)，該培養(yǎng)基要比基本培養(yǎng)基額外添加__________，并且將pH______（填“調(diào)高”或“調(diào)低”）。在該培養(yǎng)基中挑選________菌落，即為耐高糖、耐酸特性的突變酵母菌。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】Ⅰ．傳統(tǒng)發(fā)酵技術與現(xiàn)代生活依舊很貼近，下面是兩則實例。

（1）人類釀酒的歷史已有5 000年，但是直到19世紀，法國的巴斯德才發(fā)現(xiàn)葡萄汁變酒是__________（填微生物）的發(fā)酵作用。葡萄酒制作是否成功，發(fā)酵后需用__________來鑒定，在 __________條件下，該物質(zhì)與酒精反應呈現(xiàn)__________色。

（2）早在公元5世紀的北魏古籍中，就有關于腐乳生產(chǎn)工藝的記載。在腐乳制作過程中，有多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，其中起主要作用的是__________。

Ⅱ．生產(chǎn)實踐中應用的菌種主要來自土壤，從土壤中分離微生物的實驗流程如下：土壤取樣→選擇培養(yǎng)→梯度稀釋→鑒別培養(yǎng)。

從土壤中分離纖維素分解菌，最好選擇樹林中多年落葉形成的腐殖土作為樣品，使用的培養(yǎng)基應以__________作為唯一碳源。在纖維素分解菌培養(yǎng)過程中，對培養(yǎng)基和接種環(huán)常采用的滅菌方法分別是__________、__________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】利用外源基因在受體細胞中表達，可生產(chǎn)人類所需要的產(chǎn)品。下列各項中能說明目的基因在受體細胞中完成了表達的是

A．棉花二倍體細胞中檢測到細菌的抗蟲基因

B．大腸桿菌中檢測到人胰島素基因及其mRNA

C．酵母菌細胞中提取到人干擾素蛋白

D．山羊乳腺細胞中檢測到人生長激素DNA序列

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】研究2，4﹣D對海州常山枝條扦插生根的影響，結果如下表所示。根據(jù)實驗結果可得到的結論是（ ）

組別

1

2

3

4

5

6

2，4﹣D質(zhì)量濃度/mg．L﹣1

0

50

100

200

400

800

生根數(shù)量/條

3．5

4．2

4．5

4．8

5．3

5．1

A．一定濃度的2，4﹣D溶液對生根具有明顯的促進作用

B．生根數(shù)量隨著2，4﹣D濃度的增加而呈上升趨勢

C．2，4﹣D促進扦插枝條生根的作用具有兩重性

D．未經(jīng)2，4﹣D溶液處理的海州常山枝條無法生根

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】用兩個圓形南瓜做雜交實驗，子一代均為扁盤狀南瓜。子一代自交，子二代出現(xiàn)扁盤狀、圓形和長形三種南瓜，三者的比例為9: 6：1，現(xiàn)對一扁盤狀南瓜做測交，則其子代中扁盤狀、圓形和長形三種南瓜的比例不可能為（ ）

A．1:0：0 B．1：1：0 C．1:0：1 D．1：2:1

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