【題目】下列有關果酒、果醋和腐乳制作實驗的敘述，錯誤的是（ ）

A．通過控制發(fā)酵溫度，可抑制其它微生物的生長繁殖

B．都是利用微生物胞內(nèi)酶催化獲得最終產(chǎn)品

C．果酒、果醋發(fā)酵的培養(yǎng)基呈液態(tài)而腐乳發(fā)酵培養(yǎng)基呈固態(tài)

D．都可以通過人工接種菌種提高產(chǎn)品質(zhì)量

【答案】B

【解析】通過控制發(fā)酵溫度，可抑制其它微生物的生長繁殖，A正確；果酒和果醋是利用的胞內(nèi)酶，而腐乳主要是利用的毛霉的胞外酶，B錯誤；果酒、果醋發(fā)酵的培養(yǎng)基呈液態(tài)而腐乳發(fā)酵培養(yǎng)基呈固態(tài)，C正確；一般工業(yè)上是采用人工接種優(yōu)良菌株而提高產(chǎn)品質(zhì)量的，D正確。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】用滅活的脊髓灰質(zhì)炎病毒初次感染小鼠后，小鼠體內(nèi)可能（ ）

A．產(chǎn)生過敏反應

B．產(chǎn)生的抗體不能與該病毒結合

C．產(chǎn)生針對該病毒的效應B細胞（漿細胞）

D．短期內(nèi)再次受到該病毒感染后不會產(chǎn)生更多的抗體

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】回答有關微生物的培養(yǎng)與應用問題：

（l）微生物的培養(yǎng)需要使用培養(yǎng)基，不同培養(yǎng)基的配方不同，但一般都含有____、碳源、氮源；在配制從土壤中篩選纖維素分解菌的培養(yǎng)基時，需加入____作為唯一的碳源，該培養(yǎng)基屬于____培養(yǎng)基；若將樣品接種到鑒別纖維素分解菌的培養(yǎng)基上，在該培養(yǎng)基中需要加入的特殊染料是____，當形成菌落以后可以根據(jù)菌落周圍是否產(chǎn)生____來篩選纖維素分解菌。

（2）若要統(tǒng)計土壤樣品中纖維素分解菌的數(shù)目，宜采用_______法接種，根據(jù)土壤樣品的稀釋倍數(shù)和接種稀釋液的體積，統(tǒng)計平板上的______就能大約推測出樣品中的活菌數(shù)。

（3）一同學在稀釋倍數(shù)為104的培養(yǎng)基中測得平板上菌落數(shù)的平均值為23．4，則每毫升樣品中的活菌數(shù)是（所用稀釋液的體積為0．2mL）________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列各組物質(zhì)中，由相同種類元素組成的是（ ）

A. 膽固醇脂肪脂肪酶 B. 脂肪 核糖 纖維素

C. 氨基酸核苷酸核糖核酸 D. 性激素 生長激素 胰島素

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于細胞內(nèi)化合物的敘述，正確的是

A. 脂肪和生長激素是生物體內(nèi)的能源物質(zhì)

B. 糖原代謝的最終產(chǎn)物是葡萄糖

C. 蔗糖和乳糖水解的產(chǎn)物都有葡萄糖

D. ATP脫去3個磷酸基團后是RNA的基本組成單位之一

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】用亞硝基化合物處理萌發(fā)的種子，發(fā)現(xiàn)某基因上一個腺嘌呤（A）經(jīng)脫氨基變成了次黃嘌呤（I），I不能再與T配對，但能與C配對。下列相關敘述錯誤的是（ ）

A．這種基因突變屬于人工誘變，堿基對被替換

B．連續(xù)復制兩次后，含原基因的DNA分子占1/4

C．突變產(chǎn)生的新基因與原基因互為等位基因

D．突變性狀對該生物的生存是否有害，取決于能否適應環(huán)境

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】有關限制性內(nèi)切酶Hind Ⅲ和Xho I的識別序列及切割位點分別為A↓AGCTT和C↓TCGAG，相關敘述正確的是（ ）

A．兩種限制酶的識別序列在DNA分子中出現(xiàn)的概率不同

B．兩種限制酶切割形成的粘性末端都是-AGCT

C．分別用這兩種酶切割目的基因和質(zhì)粒后能形成重組質(zhì)粒

D．實驗中可通過控制反應時間、酶的濃度等控制酶切效果

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在豌豆雜交實驗中，為防止自花授粉應（ ）

A. 將花粉涂在雌蕊柱頭上 B. 除去未成熟花的雄蕊

C. 采集另一植株的花粉 D. 人工傳粉后套上紙袋

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于葉綠體的敘述，正確的是

A．葉綠體的外膜、內(nèi)膜極大地擴展了受光面積

B．葉綠體基質(zhì)中NADP+能形成NADPH

C．類囊體膜上的光合色素都可以吸收藍紫光

D．類囊體薄膜中的酶可催化CO2分子的固定和還原

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