Question

16．下列是有關酶的特性及影響酶活性的因素的曲線圖，請據(jù)圖回答下列問題：

（1）圖1體現(xiàn)了酶具有高效性，其作用本質是酶能夠降低化學反應的活化能．
（2）由圖2可知：該酶的最適pH約為6．該圖說明影響酶活性的因素有溫度和PH．
（3）圖3曲線是該酶在最適環(huán)境條件下測得的，A點后酶促反應的速率不再增加，其限制性因素主要是酶的濃度（或數(shù)量）．

Answer 1

分析 酶是活細胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機物，大多數(shù)是蛋白質，少數(shù)是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠遠高于無機催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學反應的進行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結構發(fā)生改變，使酶永久性的失活），據(jù)此分析解答：

解答 解：（1）圖1反應，不加任何催化劑的化學反應速率最慢，加酶的反應速率明顯高于加無機催化劑的反應速率和不加催化劑的反應速率，說明酶的催化具有高效性，在酶促反應過程中，原理是降低化學反應的活化能．
（2）圖2體現(xiàn)了酶的催化活性與pH值之間的關系，在pH值為6時，底物的量是最少的，說明此時酶的催化效率是最高的，該酶的最適pH值是6，當pH從5上升到7時，酶活性的變化過程是先上升后下降，在最適pH值時活性最高．圖1和圖2表示酶的催化活性受到溫度和pH值的影響．
（3）A點是反應速率達到最大值，此時的限制因素是酶的濃度．
故答案為：
（1）高效性    降低化學反應的活化能  
（2）6    溫度和pH值
（3）酶的濃度（或數(shù)量）

點評 此題主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查學生對基礎知識的理解掌握，難度適中；注意酶的催化原理及酶活性的影響因素．