Question

【題目】下表是H2O2在不同條件下的分解情況，請(qǐng)據(jù)表回答。注：（）表示先處理

試管號(hào)	處理	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
1	1ml H2O2+2滴蒸餾水	產(chǎn)生氣泡很少
2	1ml H2O2+2滴FeCl3溶液	產(chǎn)生氣泡較多
3	1ml H2O2+2滴肝臟研磨液	產(chǎn)生氣泡很多
4	1ml H2O2+2滴煮沸后的肝臟研磨液	基本同1
5	1ml H2O2+（2滴肝臟研磨液+2滴5%HCl）	基本同1
6	1ml H2O2+（2滴肝臟研磨液+2滴5%HaOH）	基本同1
7	1ml H2O2+（2滴肝臟研磨液+2滴蒸餾水）	產(chǎn)生氣泡很多
8	1ml H2O2+2滴唾液	基本同1

（1）比較分析1、2、3號(hào)試管中的三組實(shí)驗(yàn)，自變量是___________________，依據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析實(shí)驗(yàn)結(jié)論是酶具有____________________，酶具有這一特性的理論依據(jù)_____________________________。

（2）比較分析3號(hào)與8號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，說明酶具有______________。對(duì)照實(shí)驗(yàn)要注意控制變量，溫度是這組實(shí)驗(yàn)的_________________。

（3）某同學(xué)發(fā)現(xiàn)3號(hào)試管持續(xù)一段時(shí)間后，就不再產(chǎn)生氣泡了。出現(xiàn)這種現(xiàn)象的可能原因是 _________________________________。這種情況下，若再加入少量H2O2，則會(huì)繼續(xù)產(chǎn)生大量氣泡。

（4）4號(hào)試管產(chǎn)生很少氣泡的原因是_______________________________。

比較分析5號(hào)、6號(hào)、7號(hào)試管的三組實(shí)驗(yàn)，應(yīng)該控制適宜且相同的無關(guān)變量有___________________。若要求測定過氧化氫酶的最適PH，你的實(shí)驗(yàn)思路： ___________；若沒有出現(xiàn)峰值，則需要繼續(xù)實(shí)驗(yàn)，直至出現(xiàn)峰值。

Answer 1

【答案】催化劑的種類 高效性 酶能顯著降低化學(xué)反應(yīng)的活化能 專一性 無關(guān)變量 過氧化氫已分解完畢 高溫使過氧化氫酶失活（結(jié)構(gòu)破壞） 溫度、H2O2溶液濃度、H2O2溶液體積、肝臟研磨液的濃度、肝臟研磨液的體積 設(shè)置一系列具PH梯度的實(shí)驗(yàn)，測定各組因變量，峰值所對(duì)的PH即為最適PH

【解析】

本題主要考查酶的知識(shí)。

1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機(jī)物，其中大部分是蛋白質(zhì)、少量是RNA．
2、酶的特性。

①高效性：酶的催化效率大約是無機(jī)催化劑的107～1013倍

②專一性：每一種酶只能催化一種或者一類化學(xué)反應(yīng)

③酶的作用條件較溫和：在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高；溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會(huì)明顯降低。

（1）比較分析1、2、3號(hào)試管中的三組實(shí)驗(yàn)，自變量是催化劑的種類，依據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果3號(hào)

試管產(chǎn)生的氣泡比2號(hào)試管多，可知與無機(jī)催化劑相比，酶具有高效性，酶的作用原理是酶能顯著降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。

（2）3號(hào)試管加入的是新鮮的肝臟研磨液，含有過氧化氫酶，8號(hào)加入的是唾液，含有唾液淀粉酶，比較實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可知，酶具有專一性；在這組實(shí)驗(yàn)中，溫度是無關(guān)變量，要保持相同且適宜。

（3）由題干中再加入少量H2O2，則會(huì)繼續(xù)產(chǎn)生大量氣泡可知：3號(hào)試管持續(xù)一段時(shí)間后，就不再產(chǎn)生氣泡了的可能原因是過氧化氫已分解完畢。

（4）4號(hào)試管加入的是2滴煮沸后的肝臟研磨液，酶在高溫下變性失活，所以產(chǎn)生很少氣泡。比較分析5號(hào)、6號(hào)、7號(hào)試管的三組實(shí)驗(yàn)，其自變量是溶液的PH，應(yīng)該控制適宜且相同的無關(guān)變量有溫度、H2O2溶液濃度、H2O2溶液體積、肝臟研磨液的濃度、肝臟研磨液的體積，若要求測定過氧化氫酶的最適PH，設(shè)置一系列具PH梯度的實(shí)驗(yàn)，測定各組因變量，峰值所對(duì)的PH即為最適PH。