Question

下列關(guān)于洗衣粉中酶的說法正確的是（　�。�

• A、高溫易使酶失活，因此冷水洗滌去污效果應(yīng)該比溫水好
• B、加酶洗衣粉的效果總比普通洗衣粉的效果好
• C、加酶洗衣粉也有保質(zhì)期，時(shí)間長了，酶活性會(huì)降低或喪失
• D、加酶洗衣粉中的酶可以用化學(xué)方法合成

Answer 1

考點(diǎn)：脂肪酶、蛋白酶的洗滌效果

專題：

分析：1、加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉，目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶，其中，應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶．堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污跡從衣物上脫落．脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶也能分別將大分子的脂肪、淀粉和纖維素水解為小分子物質(zhì)，使洗衣粉具有更好的去污能力．
2、影響加酶洗衣粉活性的條件：溫度、pH和水量．影響加酶洗衣粉的效果的因素：水溫、水量、水質(zhì)、洗衣粉的用量、衣物的質(zhì)地、大小、浸泡和洗滌的時(shí)間．
3、酶作用的特點(diǎn)是高效性、專一性和作用條件溫和．

解答： 解：A、高溫易使酶變性失活，溫水條件下酶的活性較高，冷水容易抑制酶的活性，因此溫水洗滌去污效果應(yīng)該比冷水好，A錯(cuò)誤；
B、在適宜的條件下，加酶洗衣粉的效果比普通洗衣粉的效果好，B錯(cuò)誤；
C、加酶洗衣粉也有保質(zhì)期，時(shí)間長了，酶活性會(huì)降低或喪失，C正確；
D、加酶洗衣粉中的酶是基因工程生產(chǎn)的，用特殊化學(xué)物質(zhì)將酶包裹，使其與洗滌劑隔離，D錯(cuò)誤．
故選：C．

點(diǎn)評：本題主要考查加酶洗衣粉的相關(guān)知識，意在強(qiáng)化學(xué)生對酶的作用特點(diǎn)的識記與理解．