Question

17．還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)和DNA四種有機物的鑒定實驗中，選材或操作正確的是（　�。�

• A． 用斐林試劑檢測胡蘿卜汁中的還原糖
• B． 向花生種子勻漿中滴加甲基綠染液檢測脂肪
• C． 雙縮脲試劑A液與B液先混合搖勻后檢測豆?jié){中的蛋白質(zhì)
• D． 提取含DNA的濾液可用香蕉加入一定的洗滌劑和食鹽進行研磨

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．
（5）DNA加入二苯胺試劑后水浴加熱，可觀察到溶液變藍色

解答 解：鑒定還原糖最號選擇含糖量高的，顏色淺的生物組織，胡蘿卜汁原色深，即使含有還原糖也不容易觀察到，A錯誤；
B、脂肪可用蘇丹Ⅲ（蘇丹Ⅳ）染液鑒定，呈橘黃色（紅色），甲基綠能使脫氧核糖核酸-DNA，呈綠色，B錯誤；
C、雙縮脲試劑的使用是先加A液到組織樣液中，搖勻后再加B液，C錯誤；
D、在提取香蕉中的DNA時，可加入一定的洗滌劑，作用是溶解細胞膜，有利于DNA的釋放；加入食鹽的作用是有利于DNA的溶解，D正確．
故選：D．

點評 本題考查課本基礎(chǔ)實驗的原理和選材，意在考查學(xué)生能獨立完成“生物知識內(nèi)容表”所列的生物實驗，理解實驗?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用．