Question

6．下列關于玫瑰油的提取說法中正確的是（　�。�

• A． 乳濁液經(jīng)分離后得到的玫瑰油中不含水
• B． 氯化鈉能使水和油充分混合
• C． 進行冷凝的目的是防止容器受熱不均而炸裂
• D． 無水硫酸鈉具有吸水的功能

Answer 1

分析 玫瑰精油的提取
（1）玫瑰精油的性質(zhì)：化學性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾．
（2）提取流程 
①在開花的盛期（時期）采收玫瑰花瓣，與清水以質(zhì)量比為1：4的比例進行混合．
②在水蒸氣蒸餾裝置中進行蒸餾，在錐形瓶中收集到乳白色（顏色）的乳濁液．
③向乳化液中加入NaCl，增加鹽的濃度，靜置，出現(xiàn)油水分層．
④用分液漏斗將其兩層分開，得到油層．
⑤向油層中加入一些無水硫酸鈉吸水，靜置約12h，過濾得到的液體為玫瑰油．
（3）分析：加入氯化鈉的目的是增大鹽水的密度，有利于玫瑰油與水的分層；加入無水Na₂SO₄的目的是吸收精油中殘留的水分．

解答 解：A、乳濁液經(jīng)分液漏斗分離后得到的為油水混合物，A錯誤；
B、氯化鈉能使水和油分層，B錯誤；
C、在玫瑰精油的提取過程中，進行冷凝可以將芳香油變成液態(tài)便于回收，C錯誤；
D、無水硫酸鈉具有吸水的功能，能除去玫瑰油里面殘留的水分，D正確．
故選：D．

點評 本題考查提取芳香油的相關知識，要求考生識記提取芳香油的方法及原理，注意掌握其中的細節(jié)問題，能結合所學的知識準確判斷各選項．