14．關(guān)于提取β-胡蘿卜素的實驗流程，敘述不正確的是（　　）

	A．	萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑應(yīng)該具有較高的沸點(diǎn)，能夠充分溶解胡蘿卜素，并且不與水混溶
	B．	為了提高萃取的效率，可以適當(dāng)提高溫度，可采用酒精燈直接加熱的方法
	C．	萃取過程中在瓶口安裝冷凝回流裝置，是為了防止加熱時有機(jī)溶劑的揮發(fā)
	D．	濃縮的過程是為了把萃取劑與胡蘿卜素分開

13．如圖是玫瑰精油提取的水蒸氣蒸餾裝置圖和胡蘿卜素提取的裝置圖，分析比較回答有關(guān)問題．

（1）從裝置上看，A裝置多了溫度計、連接管、接收瓶（錐形瓶）；B裝置增加了水浴鍋，目的是避免因明火加熱可能導(dǎo)致的燃燒、爆炸．
（2）A裝置中提取物最后存在于接收瓶（錐形瓶），B裝置提取物存在于燒瓶．
（3）兩個裝置的差別是由于提取的方法不同，歸根到底是由于提取物的分子結(jié)構(gòu)不同、理化性質(zhì)不同．A裝置中提取物一般具有揮發(fā)性，B裝置中提取物在石油醚等有機(jī)溶劑中有較高的溶解度．

12．胡蘿卜素的提取和鑒定需要的溶劑分別是（　�。�

	A．	有機(jī)溶劑、水		B．	無機(jī)溶劑、有機(jī)溶劑
	C．	有機(jī)溶劑、有機(jī)溶劑		D．	水、有機(jī)溶劑

11．在用水蒸氣蒸餾法制取玫瑰乳濁液提純過程中，先后使用NaCl、無水Na₂SO₄，其作用分別是（　　）

A．

分層、吸水

B．

溶解、吸水

C．

吸水、分層

D．

分層、萃取

10．“橘皮精油的提取”實驗所用的石灰水的作用不包括（　�。�

	A．	破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)		B．	分解果膠
	C．	調(diào)整pH		D．	防止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率

9．在水蒸氣蒸餾裝置中從進(jìn)水口通入水的作用是（　�。�

A．

加熱

B．

防止過度沸騰

C．

過濾

D．

冷凝

8．如果萃取胡蘿卜素樣品層析后，層析帶的顏色比標(biāo)準(zhǔn)樣品淺，則最有可能的原因是（　�。�

	A．	萃取的時間不夠		B．	選擇的萃取劑不恰當(dāng)
	C．	提取物中含有雜質(zhì)		D．	濃縮過程操作不當(dāng)

7．細(xì)菌需要從外界吸收營養(yǎng)物質(zhì)并通過代謝來維持正常的生長和繁殖．下列與此有關(guān)的說法正確的是（　�。�

	A．	乳酸菌與硝化細(xì)菌所利用的碳源物質(zhì)是相同的
	B．	氮源不可能作為細(xì)菌的能源物質(zhì)
	C．	以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基上長出的不都是尿素分解菌
	D．	瓊脂是細(xì)菌生長和繁殖中不可缺少的一種物質(zhì)

6．請回答下列與大腸桿菌有關(guān)的問題：
（1）從生態(tài)系統(tǒng)的成分上看，大腸桿菌屬于分解者；它的同化作用類型是異養(yǎng)．
（2）表是某公司研發(fā)的一種培養(yǎng)大腸桿菌菌群的培養(yǎng)基配方．根據(jù)用途劃分該培養(yǎng)基屬于培養(yǎng)基鑒別（選擇、鑒別），該培養(yǎng)基中的碳源是乳糖、蔗糖等．
（3）培養(yǎng)大腸桿菌時，常用的接種方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法．
（4）現(xiàn)有1L水樣，用無菌吸管吸取1mL水樣加無菌水稀釋10³倍．取0.1mL已稀釋10³倍的水樣分別接種到三個培養(yǎng)基上培養(yǎng)，記錄的菌落數(shù)分別為55、56、57，則每升原水樣中大腸桿菌數(shù)為5.6×10⁸．
（5）利用培養(yǎng)基不僅可以分離培養(yǎng)微生物，也可以進(jìn)行植物組織培養(yǎng)．與微生物培養(yǎng)明顯不同的是，用于組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基中還需要加入植物激素．

成分	含量
蛋白陳	10.0g
乳糖	5.0g
蔗糖	5.0g
K2HPO4	2.0g
顯色劑	0.2g
瓊脂	12.0g
將上述物質(zhì)溶解后，用蒸餾水定容到1000mL

5．在提取植物有效成分過程中，要根據(jù)植物原料的特點(diǎn)來決定提取方法：
（1）玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取，其理由是玫瑰精油具有化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑的性質(zhì)．蒸餾后收集的蒸餾液需要進(jìn)行的處理是加入氯化鈉，將玫瑰油與水分開，為了進(jìn)一步除去水分可以加入無水硫酸鈉．
（2）當(dāng)蒸餾瓶中的水和原料量一定時，蒸餾過程中，影響精油提取量的主要因素有蒸餾時間和溫度．當(dāng)原料量等其他條件一定時，提取量隨蒸餾時間的變化趨勢是在一定的時間內(nèi)提取量隨蒸餾時間的延長而增加，一定時間后因玫瑰精油已經(jīng)全部被蒸餾提取完而使得提取量不再增加．
（3）胡蘿卜素是橘黃色色的結(jié)晶，不溶于水，易溶于石油醚．
（4）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是萃取法．用這種方法提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、萃取 過濾、濃縮．