1．下列常見物質中都含有碳元素，其中不屬于(或其主要成分不屬于)有機物的是(    )

    A．葡萄糖         B．碳酸鈉                C．大米粉                   D．雞蛋清

    2．魚、瘦肉、豆?jié){中的主要營養(yǎng)成分是    (     )

    A．淀粉           B．油脂                   C．蛋白質                D．維生素

    3．國家絕對禁止用工業(yè)酒精配制飲用酒和調味用酒，這是因為工業(yè)酒精中含有  (    )

    A．醋酸           B．甲醇                   C．氨水                      D．燒堿

    4．將下列物質加入蛋白質試液中，不會使蛋白質失去原有生理功能的是    (    )

    A．甲醛           B．硫酸鈉溶液         C．乙酸鉛溶液            D．濃硝酸

    5．下列說法正確的是    (    )

    A．稱為糖類的物質都有甜味

    B．人們從食品中攝入的蛋白質，在體內(nèi)先要轉化為各種氨基酸才能被吸收，并形成人  體內(nèi)的蛋白質

    C．一種酶可以催化多種反應，而且必須在體溫和接近中性的條件下進行

    D．動物肌肉、皮膚、毛發(fā)、蹄、角等的主要成分都是蛋白質

    6．維生素A缺乏時，人會患有    (    )

    A．夜盲癥         B．神經(jīng)炎                C．腳氣病            D．壞血病

    7．將一片維生素C放入足量的水中充分溶解后，向上層清液中滴加紫色的石蕊試液，溶液呈紅色。下列說法正確的是    (    )

    A．該溶液為堿性                          B．該溶液的pH小于7

    C．該溶液能使酚酞試液變色            D．該溶液的pH大于7

    8．蛋白質是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一。下列食物中，富含蛋白質的是    (    )

    A．豆腐           B．饅頭            C．西紅柿                   D．豆油

    9．下列說法中，錯誤的是    (    )

    A．當人誤食了含有重金屬鹽的物質時，可以喝一些雞蛋清來解毒

    B．所有的維生素都能溶于水，這樣便于被人體吸收

    C．淀粉與碘作用時，呈現(xiàn)出藍色，因此可以用這種方法來檢驗食物中是否含有淀粉

    D．常溫下呈固態(tài)的油脂叫做脂，液態(tài)的叫做油

    10．某2．3克有機化合物跟4．8克氧氣恰好完全燃燒，生成4．4克二氧化碳和2．7克水，   則該有機化合物的化學式為    (    )

    A．CH₄             B．C₂H₂            C．C₂H₆O                   D．C₂H₄O₂

11．蔬菜、水果可以調節(jié)新陳代謝、維持身體健康，主要原因是蔬菜、水果富含人體所需的   (    )

    A．油脂    B．維生素                C．蛋白質                D．淀粉

    12．人體通過食物獲得蛋白質的主要作用是    (    )

    A．與水發(fā)生一系列反應，最終變成葡萄糖

    B．在腸胃道里與水發(fā)生反應，生成氨基酸

    C．調節(jié)新陳代謝、預防疾病

    D．維持恒定體溫，提供能量

    13．檢查糖尿病患者尿樣的一組物質是    (    )

    A．鉀鹽溶液中加過量鹽酸            B．銅鹽溶液中加過量鹽酸

    C．鉀鹽溶液中加過量氫氧化鈉    D．銅鹽溶液中加過量氫氧化鈉

    14．胃舒平是一種可以用于治療胃酸過多的藥物，你認為胃舒平中一定不含有的物質是    (    )

    A．氫氧化鋁    B．碳酸鋇         C．碳酸氫鈉    D．淀粉

    15．油脂通常存在形式為       (    )

    A．固態(tài)           B．液態(tài)            C．氣態(tài)            D．固態(tài)和液態(tài)

    16．(3分)淀粉溶液遇碘單質顯藍色是淀粉特有的性質。利用這一性質可以用碘酒或碘   水檢驗淀粉存在。有下列物質(1)馬鈴薯  (2)紅薯粉條  (3)芋頭  (4)面包  (5)葡萄糖  (6)花生米  (7)豬肉。將碘水滴加到這些物質中，其中變藍色的有                  (填序號)。

17．(6分)科學家預言未來最理想的燃料是綠色植物，即將植物的秸稈[主要成分是纖維素，化學式為(C₆H₁₀O₅)]，用適當催化劑與水作用生成葡萄糖(化學式為C₆H₁₂O₆)．再在催化劑作用下使葡萄糖分解成乙醇和二氧化碳，乙醇即是一種理想的燃料。試寫出兩步轉化的化學方程式：                         、                        。

18．(12分)下面的方框內(nèi)是某食品包裝上的部分說明，請從其中標出的配料中選出一種符合條件的物質填在下列相應的空格中：

(1)               中富含蛋白質；(2)              中富含油脂；

(3)               屬于維生素；  (4)              屬于無機鹽。

19．(12分)醫(yī)生給病人輸液時，常用葡萄糖注射液或氯化鈉注射液，有時根據(jù)病情，也可用葡萄糖氯化鈉注射液。下圖就是這種注射液的部分標簽，根據(jù)標簽：

(1)這種注射液中的溶劑是            ，溶質是             。

(2)由于其濃度很稀，因此其密度跟水近似相同．溶液中葡萄糖的質量分數(shù)為       。

(3)180g葡萄糖(C₆H₁₂O₆)完全氧化約放出2804 kJ的熱量，一瓶這樣的注射液可放出    kJ的能量。(答案保留整數(shù))

    20．(6分)在全球性減肥熱潮中，脂肪在人們心目中的地位可以說是每況愈下，甚至“談   脂色變”，別說攝入了，就連身上的脂肪都“恨不得除之而后快”，這種看法科學嗎?請說說你的觀點。

21．(6分)水在自然界凈化中要把有機污物自發(fā)地轉變?yōu)楹唵蔚臒o機物質時，需要水中  含有一定的氧氣[有機物(C、H、O)+O₂→CO₂+H₂O]，1L水中含有的有機物轉變?yōu)闊o機物所需要的氧的量稱為生化需氧量(BOD)，用g／L為單位表示，如果水的氧氣量比BOD少，水就發(fā)臭，魚和其他淡水生物就不會生存。某地區(qū)一條河水里有機物的質量分數(shù)為0．001％，此有機物的化學式可用C₆H₁₀O₅表示，已知在正常大氣壓條件下，氧氣在水中的溶解量是0．092g／L。

    (1)寫出有機物在有氧氣條件下轉化為無機物的化學方程式                       。

(2)這條河水的生化需氧量為                  。

(3)這條河中的魚類       (填“能”、“不能”)維持生命。

22．已知某一種有機化合物在空氣中完全燃燒后，只生成水和二氧化碳。試回答：

    (1)從生成物分析，該有機化合物一定含有什么元素?可能含有什么元素?

    (2)今將9.6g該有機物完全燃燒后，生成水的質量為10.8g，生成二氧化碳的質量為13.2g。計算該9．6g有機物中都含有哪幾種元素?各多少克?

    (3)計算該化合物中各元素的質量比。

(4)計算該化合物中各元素的原子個數(shù)比。