Question

如圖是市場銷售的食用小蘇打包裝袋上的部分文字，請回答下列問題：
（1）由標簽上提供的信息推測小蘇打具有的物理性質(zhì)是

 

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（2）小蘇打也能和稀鹽酸反應(yīng)生成使澄清石灰水變渾濁的氣體，寫出發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式

 

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（3）你知道小蘇打還有的一條用途是

 

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Answer 1

考點：鹽的化學(xué)性質(zhì),書寫化學(xué)方程式、文字表達式、電離方程式

專題：常見的鹽 化學(xué)肥料

分析：（1）物質(zhì)的物理性質(zhì)通常包括物質(zhì)的顏色、味道、密度、溶解性、熔點、沸點、揮發(fā)性等等方面；
（2）小蘇打也能和稀鹽酸反應(yīng)生成使澄清石灰水變渾濁的二氧化碳氣體，據(jù)此書寫化學(xué)方程式；
（3）小蘇打是碳酸氫鈉，它能與鹽酸反應(yīng)，所以能夠治療胃酸；小蘇打用于面食加工主要是利用了小蘇打受熱容易分解的性質(zhì)．

解答：解：（1）分析標簽知：小蘇打具有的物理性質(zhì)是白色粉末，溶于水；
（2）二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁，而小蘇打也能和稀鹽酸反應(yīng)生成使澄清石灰水變渾濁的氣體，說明NaHCO₃與稀HCl反應(yīng)生成了二氧化碳氣體．其反應(yīng)方程式為：
NaHCO₃+HCl=NaCl+H₂O+CO₂↑；
（3）由于小蘇打能與鹽酸反應(yīng)，所以，用小蘇打來治療胃酸過多．
小蘇打受熱易分解：2NaHCO₃

△   .

Na₂CO₃+CO₂↑+H₂O，產(chǎn)生的CO₂使面疏松．
故答案是：（1）白色粉末、溶于水（合理答案即可）；
（2）NaHCO₃+HCl=NaCl+H₂O+CO₂↑；
（3）焙制糕點或治療胃酸過多（合理答案即可）．

點評：利用標簽中對物質(zhì)的說明，根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途或使用、保存方法，分析標簽所反映出的物質(zhì)的性質(zhì)．