14．胡玉美蠶豆醬是安慶市的“名牌產(chǎn)品”．下列有關(guān)蠶豆醬的制作工序中反生化學變化的是（　　））
A．
篩選蠶豆		B．
泡漲去皮
C．
蠶豆發(fā)酵		D．
成醬裝瓶

分析 有新物質(zhì)生成的變化叫化學變化，沒有新物質(zhì)生成的變化叫物理變化．化學變化的特征是：有新物質(zhì)生成．判斷物理變化和化學變化的依據(jù)是：是否有新物質(zhì)生成．篩選蠶豆、泡漲去皮、成醬裝瓶沒有新物質(zhì)生成，都屬于物理變化；蠶豆發(fā)酵生成乳酸等物質(zhì)，屬于化學變化．

解答 解：A、篩選蠶豆沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故選項錯誤；
B、泡漲去皮沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故選項錯誤；
C、蠶豆發(fā)酵生成乳酸等物質(zhì)，屬于化學變化，故選項正確；
D、成醬裝瓶沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故選項錯誤；
故選C

點評 本考點考查了物理變化和化學變化的區(qū)別，基礎性比較強，只要抓住關(guān)鍵點：是否有新物質(zhì)生成，問題就很容易解決．本考點主要出現(xiàn)在選擇題和填空題中．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

12．實驗室欲除去粗鹽中混有的少量不溶性雜質(zhì)，請回答下列有關(guān)問題．
（1）正確的操作步驟是：①溶解；②過濾；③蒸發(fā)；
（2）上述三個步驟中都需使用的一種儀器是D（填字母序號）
A、燒杯 B、漏斗 C、蒸發(fā)皿 D、玻璃棒
（3 ）該儀器在粗鹽提純步驟②中的作用是引流．

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科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

5．嫩肉粉又稱嫩肉晶，其主要作用在于利用蛋白酶對肉中的彈性蛋白和膠原蛋白進行部分水解，使肉類制品口感達到不韌、味美鮮香的效果．安多夫是一種嫩肉粉，其主要成分是碳酸氫鈉（NaHCO3）．小于發(fā)現(xiàn)將拌了安多夫粉的肉類放到鍋中并加入食醋等調(diào)料燒煮時產(chǎn)生了大量氣體，他對此頗感興趣，決定對其進行研究．
【查閱資料】
無水硫酸銅是白色粉末，遇水由白色變藍色，生成五水硫酸銅（CuSO4•5H2O）．
（1）小于對氣體的成分進行了猜測：氣體中除了醋酸氣體之外，還可能含有水蒸氣和CO2．他設法收集氣體樣品并除去醋酸氣體后，用如圖實驗裝置進行驗證．裝置a中盛放的試劑是無水硫酸銅．
（2）小于對二氧化碳的來源作了兩種猜測：
猜測①：可能是醋酸與碳酸氫鈉反應生成的；
猜測②：二氧化碳可能是由碳酸氫鈉受熱分解產(chǎn)生的．
針對以上猜測，小于分別設計了以下實驗：
實驗步驟實驗現(xiàn)象
實驗1取碳酸氫鈉樣品少許加入試管中，加入少量醋酸使之充分反應，并把生的氣體通入澄清石灰水有氣泡產(chǎn)生，石灰水變渾濁
實驗2取碳酸氫鈉樣品少許加入試管中，加熱使之充分反應，并把產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水．試管口出現(xiàn)小水珠，澄清石灰水變渾濁．
實驗結(jié)論：猜想①、②都正確
（3）實驗2中，小于發(fā)現(xiàn)充分反應后，試管中仍留有一些白色粉末，他猜測可能是氫氧化鈉或碳酸鈉，請用物理、化學方法各1種進行鑒別．
①物理方法：各取少量固體溶于水放熱的是氫氧化鈉；
②化學方法：加入氯化鈣有沉淀產(chǎn)生的是碳酸鈉．

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科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

2．現(xiàn)小明家廚房有一瓶沒有標簽的白色固體，媽媽分不清是作調(diào)味劑用的食鹽，是中和發(fā)面酸味的食用堿（主要成分為碳酸鈉）還是做蛋糕用的膨松劑（主要成分為碳酸氫鈉）．小明將樣品帶到實驗室欲探究其成分，請你一同參與探究并回答有關(guān)問題：
【查閱資料】
碳酸氫鈉的水溶液呈微堿性，他不能和氯化鈣反應，但能和石灰水反應生成白色的碳酸鈣沉淀．碳酸氫鈉受熱還易分解，反應的方程式分別如下：
NaHCO3+Ca（OH）2═CaCO3↓+NaOH+H2O
2NaHCO3═Na2CO3+H2O+CO2↑
【提出猜想】
猜想1：該固體是NaCl；
猜想2：該固體是Na2CO3（填化學式）
猜想3：該固體是NaHCO3
【實驗探究】
（1）取少量固體于試管中加水溶解，滴加2～3滴無色酚酞試液，振蕩，試液變紅色．那么猜想1不成立．
（2）再取少量固體于另一試管中，加水溶解，滴加氯化鈣溶液．若有白色沉淀生成（填實驗現(xiàn)象），那么猜想2成立，相關(guān)的化學方程式為Na2CO3+CaCl2=CaCO3↓+2NaCl．
【交流討論】
（3）小亮認為要證明猜想2成立也可以改用氫氧化鈣溶液．你認為他不能（填“能”或“不能”）達到實驗目的．
（4）小玲認為可進行如下實驗：取少量固體于另一試管中，加熱固體，若有試管口有水珠，把生成的氣體通入澄清石灰水中，石灰水變渾濁，同時試管中仍有白色粉（填實驗現(xiàn)象），那么猜想3成立．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

9．取部分銹蝕的鐵片樣品（僅由鐵和氧化鐵組成）13.6g，通入足量的一氧化碳并灼熱至完全反應，將所得固體加入到150g稀鹽酸中，恰好完全反應，得到溶液160.8g．則原金屬鐵中被氧化的鐵的質(zhì)量分數(shù)為（　　）
A．42%B．50%C．63%D．66.7%

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

19．如圖為元素周期表中氮、氧、磷三種元素的信息．下列說法錯誤的是（　�。�
A．氧元素的核電荷數(shù)為8
B．空氣中含量最多的物質(zhì)是氧元素的單質(zhì)
C．磷原子的相對原子質(zhì)量為30.97
D．氮元素和氧元素在同一周期

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

6．某物質(zhì)的溶解度曲線如圖所示，則關(guān)于該物質(zhì)的相關(guān)說法正確的是（　　）
A．將它的飽和溶液降溫，一定有晶體析出
B．20℃時該物質(zhì)的飽和溶液濃度為28.6%
C．70℃該物質(zhì)的飽和溶液中有102.5g溶質(zhì)
D．70℃該物質(zhì)的不飽和溶液升溫或降溫都可能使其變?yōu)轱柡?/td>

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科目：初中化學 來源： 題型：多選題

3．燒杯中盛有MgCl2和HCl的混合溶液100.0g，向其中滴加溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)為10.0%的NaOH溶液，燒杯中溶液的質(zhì)量與滴加溶液的質(zhì)量關(guān)系如圖所示．下列說法正確的是（　�。�
A．ab段產(chǎn)生白色沉淀
B．bc段溶液質(zhì)量增加74.2g
C．c點對應溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)為5.0%
D．向d點溶液中滴加酚酞試液，溶液顯紅色

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

4．下列物質(zhì)屬于純凈物的是（　�。�
A．加碘食鹽B．鉛筆芯C．硫酸銅D．五糧液

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同步練習冊答案