Question

【題目】家庭廚房就是一個(gè)“化學(xué)小宇宙”，“鍋碗瓢盆”和“柴米油鹽”中包含著許多的化學(xué)知識(shí)；

(1)下列廚房用品屬于合成材料_____________________________________

(2)碗里有油時(shí)，洗潔精能輕松去油污，是利用了洗潔精的_________作用．

(3)水的硬度影響著人們的生活，用______可以鑒別硬水和軟水，生活中將硬水轉(zhuǎn)化為軟水常用的方法是__________．

(4)目前家用燃料主要是天然氣，其燃燒的化學(xué)方程式是_______，炒菜時(shí)油鍋中的油不慎著火，可用鍋蓋蓋滅，其滅火原理______________．

(5)初中生正處于生長(zhǎng)發(fā)育期，為預(yù)防患佝僂病，可以多吃奶制品、蝦皮等食物，補(bǔ)充人體需要的__________元素(填名稱(chēng))．

(6)山藥是高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，山藥中含有堿性皂角素，皮膚沾上會(huì)奇癢難忍，可涂廚房中的___________來(lái)止癢．

Answer 1

【答案】 C 乳化 肥皂水 煮沸 CH4+2O2CO2+2H2O 隔絕空氣（氧氣） 鈣 食醋

【解析】本題考查了常見(jiàn)物質(zhì)的性質(zhì)和用途，完成此題，可以依據(jù)已有的知識(shí)進(jìn)行，同學(xué)們?cè)谄綍r(shí)的學(xué)習(xí)中加強(qiáng)基礎(chǔ)知識(shí)的儲(chǔ)備，以便能夠靈活應(yīng)用。

（1）A、玻璃屬于無(wú)機(jī)非金屬材料，不符合題意；B、鐵屬于金屬材料，不符合題意；C、塑料屬于合成材料，符合題意；D、玻璃鋼屬于復(fù)合材料，不符合題意，故選C；

（2）油脂難溶于水，用水無(wú)法清洗干凈，洗潔精具有乳化作用。用洗潔精將油膩的碗筷洗得干干凈凈，這是利用了洗潔精的乳化作用，使油脂以細(xì)小油滴懸浮于水中而洗凈餐具；

（3）硬水和軟水的區(qū)別在于所含的鈣鎂離子的多少，生活中可用肥皂水來(lái)區(qū)分硬水和軟水，加肥皂水振蕩產(chǎn)生泡沫較多的是軟水，較少的硬水；生活中常用煮沸的方法來(lái)降低水的硬度；

（4）天然氣的主要成分是甲烷，甲烷燃燒生成水和二氧化碳，化學(xué)方程式是CH4+2O2CO2+2H2O；炒菜時(shí)鍋里的油不慎著火，可用鍋蓋蓋滅，其滅火原理是隔絕空氣（氧氣）；

（5）山藥中含有堿性皂角素，食醋呈酸性，可以與堿性物質(zhì)反應(yīng)，皮膚沾上會(huì)奇癢難忍，可涂廚房中的食醋止癢。