Question

3．享受生活離不開化學(xué)知識，家庭廚房就是一個充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)的內(nèi)容．
（1）如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，你家中的清潔能源主要有天然氣．（答一種）
（2）液態(tài)植物油和固態(tài)的動物油合稱為油脂，若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是用鍋蓋蓋滅，其滅火的原理是隔絕空氣（氧氣）．
（3）廚房中常見的鹽主要有食鹽和純堿，若要區(qū)分食鹽和純堿，請選用一種簡便、可行的方法：品嘗，有咸味的是食鹽，有澀味的是純堿．
（4）為了全民健康，衛(wèi)生部推廣使用強化加鐵醬油．這里的“鐵”指的是元素．（填單質(zhì)、原子或元素）
（5）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的吸附性，將紅糖脫色成白糖．
（6）下表為某品牌燕麥片標(biāo)簽中的一部分．根據(jù)下列標(biāo)簽回答問題：

每100g含有 營養(yǎng)成分	糖類	油脂	蛋白質(zhì)	維生素C	鈣	鈉	鋅
	7.6g	7.8g	7.4g	18mg	201mg	30.8mg	8.1mg

以上標(biāo)簽中沒有列出的營養(yǎng)素是水，為人體提供主要能量的營養(yǎng)素是油脂、糖類、蛋白質(zhì)，人體必需的微量元素鋅．
（7）炒菜的鐵鍋用水清洗后放置經(jīng)常會出現(xiàn)銹斑．鐵鍋生銹的原因是鐵同時與水、空氣（或氧氣）接觸所以生銹．
（8）燒水的水壺使用一段時間后會生成水垢．為檢驗水垢中含有碳酸鈣，應(yīng)選取的試劑是D  
 A．石灰水 B．稀鹽酸 C．氫氧化鈉溶液 D．稀鹽酸與石灰水．

Answer 1

分析 （1）天然氣燃燒能生成水和二氧化碳，是一種清潔能源；
（2）依據(jù)可燃物燃燒的條件分析滅火的原理以及方法即可；
（3）根據(jù)氯化鈉和碳酸鈉的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)回答；
（4）加鐵醬油中的鐵指的是鐵元素．
（5）根據(jù)活性炭的吸附性回答．
（6）根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)元素分析；體所需元素分微量元素和常量元素，碳氫氧三種元素是組成人體的主要元素．
（7）鐵在空氣中銹蝕的原理是鐵與水和空氣同時反應(yīng)的結(jié)果；
（8）要檢驗碳酸鈣，可先用稀鹽酸與碳酸鈣反應(yīng)，然后用石灰水檢驗是否有二氧化碳生成，從而判斷是否有碳酸鈣．

解答 解：（1）家中的清潔能源主要有天然氣．故填：天然氣．
（2）依據(jù)可燃物燃燒的條件可知炒菜時鍋中的油著火后可用鍋蓋該滅，其原理是使油與空氣（氧氣）隔絕；故填：用鍋蓋蓋滅；隔絕空氣（氧氣）；
（3）由于二者味道不同，可用品嘗的方法，有咸味的是食鹽，有澀味的是純堿；故答案為：品嘗，有咸味的是食鹽，有澀味的是純堿；
（4）衛(wèi)生部推廣使用強化加鐵醬油．這里的“鐵”指的是元素．故答案為：元素；
（5）活性炭有吸附性，能吸附色素和異味，利用活性炭的吸附性可將紅糖脫色成白糖．故答案為：吸附．
（6）人體所需營養(yǎng)元素有糖類、脂肪、維生素、蛋白質(zhì)、水、無機鹽，所以標(biāo)簽中沒有列出的營養(yǎng)素是水；油脂、糖類、蛋白質(zhì)可以為人體提供能量；鋅是人體必需的微量元素．故答案為：水；油脂、糖類、蛋白質(zhì)；鋅．
（7）鐵生銹的條件是鐵與水和空氣并存，故答案為：鐵同時與水、空氣（或氧氣）接觸所以生銹；
（8）要檢驗碳酸鈣，可先用稀鹽酸與碳酸鈣反應(yīng)，因為稀鹽酸與碳酸鈣反應(yīng)可生成二氧化碳，然后用石灰水檢驗是否有二氧化碳生成，從而判斷是否有碳酸鈣．
故答案為：D．

點評 本題考查了常見物質(zhì)的有關(guān)性質(zhì)以及應(yīng)用，完成此題，可以依據(jù)已有的知識進行，要求同學(xué)們在平時的學(xué)習(xí)中加強常見物質(zhì)的性質(zhì)的理解，以便靈活應(yīng)用．