Question

15．蔗糖的化學式為C₁₂H₂₂O₁₁，是食品中常用的甜品劑．請回答下列問題：
（1）蔗糖中C、H、O三種元素的原子個數(shù)比為12：22：11．
（2）蔗糖中C、H、O三種元素質(zhì)量比是72：11：88．
（3）蔗糖中碳元素的質(zhì)量分數(shù)為42.1%．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)1個蔗糖分子的構成，進行分析解答．
（2）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)之比，進行分析解答．
（3）根據(jù)化合物中元素的質(zhì)量分數(shù)=$\frac{相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)}{相對分子質(zhì)量}$×100%，進行分析解答．

解答 解：（1）1個蔗糖分子是由12個碳原子、22個氫原子和11個氧原子構成的，則蔗糖中C、H、O三種元素的原子個數(shù)比為12：22：11．
（2）蔗糖中C、H、O三種元素質(zhì)量比是（12×12）：（1×22）：（16×11）=72：11：88．
（3）蔗糖中碳元素的質(zhì)量分數(shù)為$\frac{12×12}{12×12+1×22+16×11}$×100%≈42.1%．
故答案為：（1）12：22：11；（2）72：11：88；（3）42.1%．

點評 本題難度不大，考查同學們結合新信息、靈活運用化學式的含義與有關計算進行分析問題、解決問題的能力．