下列有關實驗敘述正確的是

A．葡萄糖是醛糖，果糖是酮糖，二者可用銀鏡實驗加以鑒別

B．用一定濃度的稀鹽酸滴定未知濃度的氨水，若選用酚酞作

指示劑，會使測定出的氨水物質的量濃度偏低

C．僅用淀粉溶液、稀硫酸、碘水、新制氫氧化銅四種試劑可

完成淀粉水解產物及水解程度檢驗的探究實驗

D．如圖實驗可證明碳酸鈉的熱穩(wěn)定性強于碳酸氫鈉

將淀粉水解，并用新制的氫氧化銅懸濁液檢驗其水解產物的實驗中，要進行的主要操作是

①加熱  ②滴入稀硫酸   ③加入新制的氫氧化銅懸濁液  ④加入足量的氫氧化鈉溶液

A．①→②→③→④→①         B．②→①→④→③→①

C．②→④→①→③→①         D．③→④→①→②→①

下列各組物質中，不是互為同分異構體的是

A．淀粉和纖維素              B．蔗糖和麥芽糖

C．葡萄糖與果糖              D．甘氨酸與硝基乙烷（C₂H₅NO₂）

下列有關說法中，正確的

是（    ）

A．糖類、蛋白質在一定條件下都能發(fā)生水解反應。

B．洗衣粉、橡膠、阿司匹林都只能由人工合成得到。

C．稀雙氧水可用于清洗傷口，以達到殺菌、消毒的目的。

D．變質的油脂有難聞的特殊氣味，是因為油脂發(fā)生了水解反應。

有一種二肽的化學式是C₈H₁₄N₂O₅，水解后得到丙氨酸和另一氨基酸X，X的化學式是

A．C₅H₇N₂O₅       B．C₅H₉N₂O₅     C．C₅H₁₁NO₅      D．C₅H₉NO₄

下列各物質中，不能發(fā)生水解反應的是                  

A．葡萄糖      B．纖維素      C．油脂         D．蛋白質

下列關于糖類、油脂和蛋白質的說法中，正確的是   

A．它們都是高分子化合物

B．它們的組成中都有C、H、O、N等元素

C．在一定條件下，它們都能發(fā)生水解反應

D．油脂是熱值最高的營養(yǎng)物質，也是一種重要的工業(yè)原料

下列關于蛋白質的敘述不正確的是(　　)

A．蛋白質溶液里加入飽和(NH₄)₂SO₄溶液，蛋白質析出，向析出的蛋白質中加水，蛋白質不溶解

B．人工合成具有生命活力的蛋白質—結晶牛胰島素是我國科學家在1965年首次合成的

C．重金屬鹽能使蛋白質凝結，故誤食重金屬鹽會中毒

D．濃硝酸濺在皮膚上，使皮膚呈黃色，這是由于濃硝酸與蛋白質發(fā)生了顏色反應

下列屬于油脂的用途的是(　　)

①人類的營養(yǎng)物質　②制取肥皂�、壑迫「视汀、苤迫「�級脂肪酸�、葜迫∑�油

A．①②③           B．①③⑤          C．②③④⑤             D．①②③④

糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質。以下敘述正確的是（    ）

A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．葡萄糖能發(fā)生氧化反應和水解反應

C．淀粉和纖維素水解的最終產物是葡萄糖

D．蛋白質溶液遇硫酸銅后產生的沉淀能重新溶于水