【題目】下列各項食品的制作過程中，運用了微生物發(fā)酵技術(shù)的是（ ）

①酸奶、米酒 ②食用油、豆腐 ③醬油、食醋 ④火腿腸、牛肉干

A. ①②③ B. ②④

C. ①③ D. ②③④

【答案】C

【解析】試題分析：制酒要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌。

食用油和豆腐與發(fā)酵有關(guān)。

醬油、食醋與發(fā)酵有關(guān)。

火腿腸、牛肉干一般用真空包裝法，這樣做的目的是脫去肉中的水分，抑制細菌或真菌繁殖，與發(fā)酵無關(guān)。故選C。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“更無柳絮因風起，唯有葵花向日傾”這一詩句體現(xiàn)了，葵花（向日葵）作為生物，它具有下列哪項特征（ ）

A. 生殖和發(fā)育 B. 遺傳和變異 C. 應(yīng)激性 D. 新陳代謝

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【題目】在哺乳動物的社群中，最占優(yōu)勢者主要表現(xiàn)在（　�。�

A. 攻擊行為上總是得勝者 B. 群體中年齡最大者

C. 群體中個體最大者 D. 具有繁殖能力的雌性個體

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】小明從家中米缸內(nèi)取一把大米種在地里，卻沒有長出幼苗，這是因為（ ）

A．環(huán)境不合適

B．種子放的時間長了，種子沒有生命力

C．種子的胚受了損傷

D．胚乳受了損傷或沒有胚乳

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】動物的行為從獲得途徑的角度可分為：_____、_____兩大類．

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【題目】在下列分類等級中，生物的共同特征最少的是

A．種 B．科 C．綱 D.門

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】根吸收水分和無機鹽的主要部位是

A. 成熟區(qū) B. 伸長區(qū) C. 分生區(qū) D. 根冠

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示把銀邊天竺葵（葉片邊緣部分的細胞中無葉綠體）放在黑暗處一晝夜后，用黑圓紙片將B處兩面遮蓋，移到陽光下幾小時，再經(jīng)酒精脫色后滴加碘液。請回答下列問題：

（1）把銀邊天竺葵放在黑暗處一晝夜的目的是讓葉片中______。

（2）經(jīng)脫色后的葉片呈現(xiàn)的顏色是______。

（3）在脫色的葉片上滴加碘液后，只有C處變成藍色，說明光合作用的產(chǎn)物是______，葉片A處不變藍的原因是______。

（4）B處和C處是一組對照實驗，受該對照實驗結(jié)論的啟發(fā)，為了促進溫室里植物的生長發(fā)育和提高產(chǎn)量，可以采取的措施是______。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】胚胎發(fā)育過程中中與母體進行物質(zhì)交換的器官是（ ）

A．胚盤 B．子宮內(nèi)膜 C．胎盤 D．羊水

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