Question

10．下列應(yīng)用實例與采用的生物技術(shù)，搭配不正確的是（　�。�

選項	應(yīng)用實例	生物技術(shù)
A	巴氏消毒法保存牛奶	食品保鮮
B	制作米酒	發(fā)酵技術(shù)
C	利用大腸桿菌生產(chǎn)胰島素	轉(zhuǎn)基因技術(shù)
D	工廠化生產(chǎn)大量草莓幼苗	克隆技術(shù)

• A． A
• B． B
• C． C
• D． D

Answer 1

分析 生物技術(shù)是指人們以現(xiàn)代生命科學(xué)為基礎(chǔ)，結(jié)合其他科學(xué)的原理，采用先進(jìn)的科學(xué)手段，按照預(yù)先的設(shè)計改造生物體或加工生物原料，為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達(dá)到某種目的．
（1）轉(zhuǎn)基因技術(shù)就是把一個生物體的基因轉(zhuǎn)移到另一個生物體DNA中的生物技術(shù)．
（2）發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要的意義，發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)．
（3）克隆技術(shù)本身的含義是無性繁殖，即由同一個祖先的細(xì)胞分裂繁殖而形成的純細(xì)胞系，該細(xì)胞系中每個細(xì)胞的基因彼此相同．

解答 解：A、巴氏消毒法保存牛奶，原理是高溫滅菌．屬于食品保鮮技術(shù)，A正確；
B、制作米酒利用的是發(fā)酵技術(shù)，酵母菌發(fā)酵利用酵母菌在無氧的條件下分解有機(jī)物，產(chǎn)生酒精．B正確；
C、利用大腸桿菌生產(chǎn)胰島素，是把一個生物體的基因轉(zhuǎn)移到另一個生物體DNA中的生物技術(shù)，屬于轉(zhuǎn)基因技術(shù)，C正確．
D、工廠化生產(chǎn)大量的草莓幼苗屬于組織培養(yǎng)，不屬于克隆技術(shù)，D錯誤．
故選：D

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是熟知生物技術(shù)的應(yīng)用和實例．