Question

11．醫(yī)生從某人的消化道中取出一些液體，經(jīng)化驗，其中含蛋白質(zhì)、多肽、維生素、無機鹽、酶、鹽酸、水、葡萄糖、麥芽糖、淀粉和脂肪等．這種液體最可能是從此人的消化道的哪一部分取出來的（　　）

• A． 大腸上部
• B． 十二指腸上部
• C． 胃上開口處
• D． 食道

Answer 1

分析 在消化道內(nèi)將食物分解成可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)的過程叫做消化；食物的消化方式包括物理性消化和化學(xué)性消化；牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃腸的蠕動，可以將食物和消化液充分混合，這是物理性消化；通過各種消化酶的作用，使食物中的各種營養(yǎng)成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)的過程叫做化學(xué)性消化．人體各段消化道對食物的消化能力是不同的．

解答 解：食物中含有維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收；淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�；蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進入胃以后，在胃液的作用下部分蛋白質(zhì)被初步消化為多肽；脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化；糖類、蛋白質(zhì)、脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸；醫(yī)生從人的消化道中取出一些液體，經(jīng)化驗含有蛋白質(zhì)．維生素．無機鹽．酶．鹽酸水．麥芽糖、葡萄糖．淀粉和脂肪等，說明食物中只有部分淀粉被消化為葡萄糖，因此這些液體應(yīng)來自十二指腸上部．
故選：B

點評 此題考查了各段消化道對食物的消化能力：口腔只能對淀粉進行初步消化，胃只能初步消化蛋白質(zhì)，小腸是消化食物的主要場所．