12．下面（　　）食品是有毒食品，不宜食用．
A．發(fā)芽的土豆B．未徹底煮熟的四季豆
C．發(fā)霉的花生D．以上都是

分析 食品安全包括兩個方面的內容：一是食品原料的成分和質量問題，二是食品在生產(chǎn)、加工、運輸、銷售過程中人為的改變其性質而生產(chǎn)的安全問題．

解答 解：A、土豆塊莖一般含有少量的龍葵素，不會引起食物中毒，但當土豆發(fā)芽，皮顏色變成青紫時，在這些部分龍葵素的含量就大大增加，吃了這樣的土豆就會引起龍葵素中毒，屬于有毒動植物中毒，不是細菌性中毒．
B、四季豆又名刀豆、蕓豆、扁豆等，是人們普遍愛吃的蔬菜，生的四季豆中含有兩種毒素，分別為皂甙和血球凝集素，由于皂甙對人體胃腸道具有強烈的刺激性，可引起出血性炎癥，并對紅細胞有溶解作用．
C、花生霉變之后生成黃曲霉菌能損害人的肝臟，誘發(fā)肝癌．
D、以上三種食品都有毒，符合題意．
故選：D

點評 “民以食為天，食以潔為本”，食品安全的考查多以選擇題或是材料題的形式出現(xiàn)，難度一般．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

2．如圖表示食物通過人體消化道時，淀粉、蛋白質和脂肪被化學消化的程度，字母代表組成消化道順序排列的各個器官．據(jù)圖示回答：（[]內填寫字母）
（1）曲線甲是脂肪的消化，曲線乙是淀粉的消化，曲線丙是蛋白質的消化．
（2）在①過程中，牙齒的咀嚼和舌的攪拌促使唾液淀粉酶將淀粉轉化成了麥芽糖，這是化學性消化（物理性消化或者化學性消化）．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．下列食物成分中，不經(jīng)消化就能被人體直接吸收的一組是（　�。�
A．水、脂肪酸、淀粉B．維生素、葡萄糖、無機鹽
C．甘油、無機鹽、蛋白質D．脂肪、氨基酸、維生素

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．下列能夠正確表示青蛙的發(fā)育過程的是（　�。�
A．卵細胞→蝌蚪→幼蛙→成蛙B．受精卵→蝌蚪→幼蛙→成蛙
C．受精卵→幼蛙→蝌蚪→成蛙D．卵細胞→幼蛙→蝌蚪→成蛙

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．今天考試，媽媽為小紅準備了一份午餐：米飯、紅燒肉、清蒸魚、雞蛋．根據(jù)你所學的生物知識，為了使這份食譜更合理，你認為還要添加（　�。�
A．饅頭B．鹽水蝦C．素炒芹菜D．燕麥粥

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．小明平時最愛吃紅燒肉，其中的肥肉部分在消化道內開始消化的部位和最終消化產(chǎn)物是（　　）
A．胃，氨基酸B．小腸，氨基酸
C．胃，甘油和脂肪酸D．小腸，甘油和脂肪酸

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．呼吸的全過程可分為4個階段，正確的順序是（　�。�
①氣體在血液中的運輸　②組織處的氣體交換�、鄯瓮狻、芊闻萏幍臍怏w交換．
A．①②③④B．③①②④C．③②④①D．③④①②

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．下列感受器中不能稱之為感覺器官的是（　　）
A．眼B．鼻C．耳D．感覺神經(jīng)末梢

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

2．小明起床后感覺頭痛、咳嗽不斷，小明測得腋窩溫度為39.2度，小明媽媽帶他到醫(yī)院檢查，血液化驗單的部分項目內容如表：
檢查項目　　檢查結果（個/升）正常值（個/升）
白細胞（WBC）　　13.2×1094×109--10.0×109
　　　　　紅細胞（RBC）　　4.0×10124.2×1012--5.0×1012
　　　　　血小板（PLT）3×10111×1011--3×1011
（1）血液化驗單顯示小明的白細胞數(shù)值異常，很可能是因為體內有炎癥．白細胞可以穿過毛細血管聚集到發(fā)炎部位吞噬病菌，所以，白細胞對人體具有防御和保護作用．
（2）小明同學的RBC數(shù)目過少，可能患有貧血，除了吃醫(yī)生開出的藥物外，還應該多吃一些富含鐵和蛋白質豐富的食物．

查看答案和解析>>

同步練習冊答案