17．酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比牛奶高．牛奶發(fā)酵成酸奶起主要作用的是（　　）
A．糖B．病毒C．乳酸菌D．無(wú)機(jī)鹽

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作有重要意義，如制作酸奶用乳酸菌，分析解答．

解答 解：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙�，所以具有甜酸風(fēng)味，是一種高營(yíng)養(yǎng)食品，尤其對(duì)胃腸功能紊亂的中老年人以及乳糖不耐受者，更是適宜的營(yíng)養(yǎng)品，它能維護(hù)腸道菌群平衡，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善腸道環(huán)境，抑制有害菌的生長(zhǎng)繁殖，提高人體免疫力．
故選：C

點(diǎn)評(píng) 解答此題的關(guān)鍵是理解酸奶的制作原理，以及酸奶的優(yōu)點(diǎn)．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

7．如圖甲觀察菜豆種子和玉米種子結(jié)構(gòu)圖以及種子萌發(fā)的過(guò)程示意圖乙，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）菜豆種子和玉米種子都有的結(jié)構(gòu)是胚和種皮，而且胚都由胚芽、胚軸、胚根、子葉組成．不同點(diǎn)是菜豆種子的子葉有2片，而玉米種子的子葉有1片．
（2）菜豆種子、玉米種子萌發(fā)后將來(lái)發(fā)育成根的分別是[2]和[9]，該結(jié)構(gòu)的名稱是胚根；將來(lái)發(fā)育成地上部分的莖和葉的是[4]和[7]，結(jié)構(gòu)名稱是胚芽；所以種子的胚是未來(lái)植物體的幼體．
（3）菜豆種子、玉米種子貯藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)分別是[5]子葉、[10]胚乳．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

8．下列飲食習(xí)慣中，不合理的是（　　）
A．食物多樣B．粗細(xì)糧搭配C．暴飲暴食D．葷素搭配

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

5．細(xì)胞分裂是一個(gè)細(xì)胞分裂成二個(gè)細(xì)胞．關(guān)于細(xì)胞分裂，下列說(shuō)法正確的是（　　）
A．分裂后新細(xì)胞染色體數(shù)目減半
B．分裂后2個(gè)新細(xì)胞染色體數(shù)目和形態(tài)不相同
C．分裂后2個(gè)新細(xì)胞染色體數(shù)目和形態(tài)相同
D．植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞分裂過(guò)程一致

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

12．如圖是自然界碳-氧平衡圖，據(jù)圖回答問(wèn)題

（1）大氣中CO2產(chǎn)生途徑有多種，除去自然界中有機(jī)物的分解、煤和石油等化石燃料的燃燒外還有生物的呼吸
（2）如圖顯示：大氣中CO2消耗途徑主要是光合作用．
（3）化石燃料的大量使用，導(dǎo)致大氣中CO2含量的增加、霧霾加重，給地球生態(tài)環(huán)境惡化．為了維持生物圈中碳-氧平衡，保護(hù)人類共同的家園，根據(jù)上圖CO2生產(chǎn)生和消耗途徑，對(duì)此，我們應(yīng)該：減少化石燃料的使用，控制燃燒氣體的排放、倡導(dǎo)低碳生活，植樹(shù)造林（最少寫(xiě)兩點(diǎn)）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

2．請(qǐng)你結(jié)合如圖及所學(xué)過(guò)的生物學(xué)知識(shí)，解答下列問(wèn)題．
（1）李師傅在用酵母菌發(fā)酵制酒時(shí)，最后一道工序是將容器封閉．請(qǐng)你說(shuō)說(shuō)這其中的道理：酵母菌只在無(wú)氧條件下才能把葡萄糖分解產(chǎn)生酒精．．
（2）“落紅不是無(wú)情物，化作春泥更護(hù)花．”從生物學(xué)角度分析，在落葉化作春泥的過(guò)程中，起決定作用的生理過(guò)程是A（填字母），參與該過(guò)程的生物種類有．細(xì)菌和真菌．
（3）張明同學(xué)利用五一假期旅游的大好時(shí)機(jī)，對(duì)所到景區(qū)的生物進(jìn)行了一番調(diào)查．他將觀察到的生物歸為植物、動(dòng)物和其他生物．張明同學(xué)分類的依據(jù)是形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)．
（4）上海世博會(huì)期間，“低碳”元素不斷體現(xiàn)，“空氣樹(shù)”“無(wú)石化能源汽車”等成為游客談?wù)摰慕裹c(diǎn)．節(jié)能減排，創(chuàng)造“低碳”的生活方式已成為“地球人”的共識(shí)．“低碳”實(shí)質(zhì)就是減少二氧化碳的排放，下列符合“低碳“要求的是C
A．焚燒處理農(nóng)作物的秸稈       B．坐的士替代坐公交上學(xué)
C．利用風(fēng)能、地?zé)崮馨l(fā)電       D．過(guò)節(jié)時(shí)燃放大量煙花．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

9．把下列結(jié)構(gòu)與其相應(yīng)的功能用直線連接起來(lái)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：判斷題

6．生態(tài)系統(tǒng)的變化，不會(huì)影響基因的多樣性．×（判斷對(duì)錯(cuò)）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

15．圖甲表示菠菜葉片橫切面示意圖，圖乙表示菠菜葉中進(jìn)行的某些生理過(guò)程；圖丙為菠菜葉肉細(xì)胞結(jié)構(gòu)示意圖．請(qǐng)據(jù)圖分析作答（[]內(nèi)填標(biāo)號(hào)，橫線上填名稱）
（1）圖甲是在低倍鏡下觀察到的葉片結(jié)構(gòu)，圖中屬于保護(hù)組織的是[1]和[4]．
（2）圖乙中a過(guò)程表示光合作用，其進(jìn)行的場(chǎng)所是圖丙中的[2]葉綠體，在圖甲中，該結(jié)構(gòu)主要分布在[2]葉肉細(xì)胞中．
（3）植物生長(zhǎng)、細(xì)胞分裂等生命活動(dòng)所需要的能量來(lái)自于圖乙中過(guò)程[b]呼吸作用所釋放的能量．
（4）細(xì)胞分裂時(shí)，最先分裂的是圖丙中的[3]細(xì)胞核．

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同步練習(xí)冊(cè)答案