Question

下表為小剛同學(xué)探究“口腔中的化學(xué)性消化”的實驗設(shè)計，試分析：

試管編號	加入材料	水溫（℃）	恒溫時間（分鐘）	加碘液后的現(xiàn)象
1	饅頭碎屑+唾液2mL	90	10	A
2	饅頭碎屑+唾液2mL	10	10	B
3	饅頭碎屑+唾液2mL	37	10	C
4	饅頭碎屑+清水2mL	37	10	D

（1）在1～4號試管中分別加入實驗材料后，為使實驗現(xiàn)象更加明顯，小剛用玻璃棒進行了攪拌，該操作主要是模擬了口腔中的器官______的作用．
（2）試管3和4對照，變量是有無______，從中可以推測，該實驗是探究______對饅頭消化的作用，C的現(xiàn)象是______，D的現(xiàn)象是______．
（3）實驗設(shè)計中，2和4不能對照，原因是有______個變量．
（4）當(dāng)以“水溫”為變量時，試管3可以分別與試管______和試管______進行對照，B的現(xiàn)象是______，從中可以分析，消化酶的活性受______的影響．

Answer 1

【答案】分析：科學(xué)探究的一般過程包括提出問題、作出假設(shè)、制定計劃（即探究的方案：包括選擇材料、設(shè)計方法步驟等）、實施計劃、得出結(jié)論（分析所得的結(jié)果與假設(shè)是否相符）、表達(dá)和交流．
解答：解：（1）在1～4號試管中分別加入實驗材料后，為使實驗現(xiàn)象更加明顯，小剛用玻璃棒進行了攪拌，該操作主要是模擬了口腔中的器官舌的作用．
（2）試管3和4對照，變量是有無唾液，從中可以推測，該實驗是探究唾液淀粉酶（或唾液）對饅頭消化的作用，由于唾液淀粉酶把淀粉分解，C的現(xiàn)象是不變藍(lán)；由于D中加的是清水，出現(xiàn)的現(xiàn)象是變藍(lán)
（3）實驗設(shè)計中，2和4不能對照，原因是有2個變量．
（4）當(dāng)以“水溫”為變量時，試管3可以分別與試管 1和試管2進行對照，B由于溫度低，唾液淀粉酶不能把淀粉充分分解，出現(xiàn)的現(xiàn)象是變藍(lán)，從中可以分析，消化酶的活性受溫度的影響．
故答案為：（1）舌         
（2）唾液；唾液淀粉酶（或唾液）；不變藍(lán)；變藍(lán)
（3）2          
（4）1；2；變藍(lán)； 溫度
點評：此題通過實驗驗證了唾液淀粉酶對淀粉的消化作用．