Question

10．掌握科學的探究實驗方法，積極動手實踐，是獲取生物學知識，體驗科學探究過程的重要途徑，以下是本學期生物學探究實驗中的一些操作過程或現象，請結合自己的實踐，回答相關問題：
（1）某同學對他家臥室空氣中的塵埃粒子進行了采集和測算，結果如圖1所示．他采用了五點取樣法，他測得的塵埃粒子數約為100個．
（2）為驗證唾液對淀粉的消化作用，某同學按照圖2中A、B、C、D所示步驟進行了實驗．實驗中C操作是將試管放在37℃的恒溫水浴中保溫一段時間，其目的是讓唾液在最適宜溫度下發(fā)揮作用；如果保溫時間比較長，則D操作后實驗的現象應是1號試管內變藍色，2號試管內不變藍色．
（3）為測量花生所含的能量多少，某同學設計了圖3所示裝置，他是想通過測量花生燃燒釋放的熱能多少來測定花生所含能量．下表是他的實驗記錄，計算可知，1g花生所含能量是5292焦（已知1mL水每升高1℃需吸收4.2焦的熱能；測量總是存在誤差的，為減小測量的誤差，對實驗裝置的改進，你的建議是實驗裝置中增加保溫措施等，對實驗過程，你的建議是設置重復組，計算平均值．

水體積數/mL	花生質量/g	水溫/℃		花生所含能/焦
		燃燒前	燃燒后
30	0.5	40	61	？

Answer 1

分析 （1）五點取樣法：先確定對角線的中點作為中心抽樣點，再在對角線上選擇四個與中心樣點距離相等的點作為樣點．如果正好在邊線上的遵循計上不計下，計左不計右的原則．
（2）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗．根據變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力．一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組．沒有處理是的就是對照組．
（3）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗證淀粉的存在．
（4）消化酶的特性：一、專一性：一種特定的酶只能催化一種特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他無機催化劑要高 三、酶有個最適溫度（或者范圍）．
（5）1克食物氧化分解時所釋放的熱量為該食物的熱價，1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的熱量（焦是能量的單位），熱量公式Q=cm•△T．

解答 解：（1）某同學對他家臥室空氣 中的塵埃粒子進行了采集和測算，結果如圖1所示．他采用了五點取樣法，根據五點取樣法，每個抽樣點的塵埃粒子數═（4+4+4+4+4）÷20═1（個/格）；則此時的空氣中的塵埃粒子數═31×100═100．因此他測得的塵埃粒子數約為100個．
（2）為驗證唾液對淀粉的消化作用，某同學按照圖2中A、B、C、D所示步驟進行了實驗．實驗中C操作是將試管放在37℃的恒溫水浴中保溫一段時間，其目的是讓唾液在最適宜溫度下發(fā)揮作用；1號試管中清水對淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍；2號試管中唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉全部分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍．因此“如果保溫時間比較長”，則D操作后實驗的現象應是1號試管內變藍色，2號試管內不變藍色．
（3）“為測量花生所含的能量多少，某同學設計了圖3所示裝置”，他是想通過測量花生燃燒釋放的熱能多少來測定花生所含能量．0.5g花生燃燒釋放的能量=cm•△T═30×4.2×（61-40）═2646（焦）因此，1g花生所含能量是5292焦．（已知1mL水每升高1℃需吸收4.2焦的熱能）；測量總是存在誤差的，為減小測量的誤差，對實驗裝置的改進建議是實驗裝置中增加保溫措施等，對實驗過程的建議是設置重復組，計算平均值．
故答案為：（1）五點；100
（2）讓唾液在最適宜溫度下發(fā)揮作用；1號試管內變藍色，2號試管內不變藍色
（3）測量花生燃燒釋放的熱能多少；5292焦；實驗裝置中增加保溫措施等；設置重復組，計算平均值

點評 解答此類題目的關鍵是理解掌握五點取樣法的計算方法、唾液淀粉酶對淀粉的消化作用和會測量食物中的能量，