Question

17．生物興趣小組的同學(xué)在探究唾液對(duì)淀粉的消化作用時(shí)，設(shè)計(jì)并完成了如下實(shí)驗(yàn)：

試卷	加入物質(zhì)	37℃水浴恒溫	滴加碘液檢驗(yàn)
①	饅頭碎屑+唾液2mL	10分鐘	2滴搖勻
②	饅頭碎屑+清水2mL	10分鐘	2滴搖勻
③	饅頭塊+唾液2mL	10分鐘	2滴

（1）用試管①和試管②進(jìn)行對(duì)照，實(shí)驗(yàn)組是①．
該生物興趣小組要探究的問(wèn)題是淀粉的消化是否需要唾液的參與？．
（2）37℃水浴恒溫模擬的是人的口腔溫度．
（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果：試管①不變藍(lán)，試管②變藍(lán)，試管③變藍(lán)．據(jù)此可以得出的結(jié)論是：唾液能分解淀粉．

Answer 1

分析 對(duì)照實(shí)驗(yàn)是指在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．其中這種不同的條件就是實(shí)驗(yàn)變量．對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組．沒(méi)有處理是的就是對(duì)照組．為確保實(shí)驗(yàn)組、對(duì)照組實(shí)驗(yàn)結(jié)果的合理性，對(duì)影響實(shí)驗(yàn)的其他相關(guān)因素應(yīng)設(shè)置均處于相同理想狀態(tài)，這樣便于排除因其他因素的存在而影響、干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可能．

解答 解：（1）用試管①和試管②進(jìn)行對(duì)照，實(shí)驗(yàn)組是①，對(duì)照組是②，探究的問(wèn)題是淀粉的消化是否需要唾液的參與？
（2）酶的活性受溫度的影響，高溫和低溫都會(huì)使酶的活性受到抑制；在人體內(nèi)酶的活性最高，在37℃左右酶的催化作用最強(qiáng)，因此實(shí)驗(yàn)過(guò)程中應(yīng)將裝置放在37℃的水中進(jìn)行水�。�
（3）淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)．①號(hào)試管不變藍(lán)，因?yàn)橥僖褐泻�有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖．
故答案為：（1）①；淀粉的消化是否需要唾液的參與；
（2）人的口腔溫度；
（3）變藍(lán)；唾液能分解淀粉．

點(diǎn)評(píng) 設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)?zāi)康脑谟谙�除無(wú)關(guān)變量對(duì)實(shí)驗(yàn)對(duì)象的影響．增加可信度和說(shuō)服力，探究實(shí)驗(yàn)一定要設(shè)置對(duì)照組．