4．下列是常用的食品保存方式①罐藏②脫水③糖漬④鹽漬⑤曬干⑥添加防腐劑⑦真空包裝．其中屬于現(xiàn)代的食品保存方法是①②⑥⑦（填標(biāo)號(hào)）；屬于傳統(tǒng)的食品保存方法的是③④⑤．

分析 由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養(yǎng)分，發(fā)育、繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．

解答 解：根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．
故答案為：①②⑥⑦；③④⑤

點(diǎn)評(píng) 注意食品保鮮的原理和生活中使用的方法．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

14．“健康飲食，健康生活”，下列敘述或做法，正確的是（　　）
A．帶“蟲(chóng)眼”的蔬菜和水果農(nóng)藥含量少，可放心購(gòu)買(mǎi)
B．體液中的溶菌酶能破壞多種病菌的細(xì)胞壁，屬于保衛(wèi)人體的第二道防線
C．當(dāng)下肢大血管破裂出血時(shí)，要按住破裂血管的近心端止血
D．有人吃海鮮會(huì)出現(xiàn)皮膚奇癢等過(guò)敏反應(yīng)，引起過(guò)敏反應(yīng)的物質(zhì)在醫(yī)學(xué)上稱(chēng)為抗體

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

15．安全用藥是關(guān)人體健康，下列觀點(diǎn)中正確的是（　�。�
A．“是藥三分毒“藥物一般都有一定的副作用
B．越貴的藥藥效越好
C．服用藥量越大功效越快
D．處方藥可以在藥店隨意購(gòu)買(mǎi)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

12．提出人類(lèi)和類(lèi)人猿的共同祖先是森林古猿這一觀點(diǎn)的學(xué)者是（　�。�
A．哈維B．班廷C．達(dá)爾文D．林奈

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

19．未受精的鴨卵細(xì)胞內(nèi)有染色體40條，那么鴨體細(xì)胞內(nèi)染色體的數(shù)目是（　�。�
A．20條B．40條C．60條D．40對(duì)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

9．相當(dāng)于卵細(xì)胞的一組是（　　）
A．卵黃膜、卵黃、胚盤(pán)B．卵殼膜、卵白、卵黃
C．卵殼、卵殼膜、卵白、卵黃D．整個(gè)雞蛋

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

16．人體下列血管中流動(dòng)著靜脈血的是（　�。�
A．肺動(dòng)脈B．肺靜脈C．腎動(dòng)脈D．主動(dòng)脈

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

13．在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)占的比例是（　�。�
A．2：6：2B．3：4：3C．3：3：4D．4：4：2

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

14．河蚌、水母、蝸牛等動(dòng)物都有柔軟的身體，都是軟體動(dòng)物．×．（判斷對(duì)錯(cuò)）

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同步練習(xí)冊(cè)答案