Question

已知某油脂A，在硫酸作催化劑的條件下水解，生成脂肪酸和多元醇B，B和硝酸通過酯化反應(yīng)生成有機(jī)物D．
（1）寫出油脂A在硫酸作催化劑的條件下水解的化學(xué)方程式：

 

．
（2）已知D的相對分子質(zhì)量為227，由C、H、O、N四種元素組成，C、H．N的質(zhì)量分?jǐn)?shù)依次為15.86%、2.20%和18.50%．則D的分子式是

 

，寫出B→D的化學(xué)方程式：

 

．
（3）C是由B和乙酸在一定條件下反應(yīng)生成的化合物，相對分子質(zhì)量為134，寫出C所有可能的結(jié)構(gòu)簡式：

 

．

Answer 1

考點：有機(jī)物的推斷,油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu)

專題：有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)及推斷

分析：（1）油脂A在酸性條件下水解得到高級脂肪酸與甘油，B是由油脂水解得到的醇，故B為甘油；
（2）有機(jī)物D中C原子個數(shù)=

227×15.86%

12

=3，H原子數(shù)目為

227×2.2%

1

=5、N原子數(shù)目=

227×18.5%

14

=3，故O原子數(shù)目=

227-12×3-5-14×3

16

=3，則D的分子式為C₃H₅O₉N₃，說明甘油與硝酸完全酯化；
（3）C是由B（丙三醇）和乙酸反應(yīng)生成的產(chǎn)物，且C相對分子質(zhì)量為134，而B的相對分子質(zhì)量為92，乙酸相對分子質(zhì)量為60，推得產(chǎn)物C是由B和乙酸按1：1反應(yīng)所得，甘油（丙三醇）中有兩種羥基，因而形成的酯有兩種可能的結(jié)構(gòu)．

解答： 解：（1）油脂A在酸性條件下水解得到高級脂肪酸與甘油，B是由油脂水解得到的醇，故B為甘油，油脂A在硫酸作催化劑的條件下水解的化學(xué)方程式為：，
故答案為：；
（2）有機(jī)物D中C原子個數(shù)=

227×15.86%

12

=3，H原子數(shù)目為

227×2.2%

1

=5、N原子數(shù)目=

227×18.5%

14

=3，故O原子數(shù)目=

227-12×3-5-14×3

16

=3，則D的分子式為C₃H₅O₉N₃，說明甘油與硝酸完全酯化，故B→D的化學(xué)方程式：，
故答案為：C₃H₅O₉N₃；；
（3）C是由B（丙三醇）和乙酸反應(yīng)生成的產(chǎn)物，且C相對分子質(zhì)量為134，而B的相對分子質(zhì)量為92，乙酸相對分子質(zhì)量為60，推得產(chǎn)物C是由B和乙酸按1：1反應(yīng)所得，甘油（丙三醇）中有兩種羥基，因而形成的酯有兩種可能的結(jié)構(gòu)：，
故答案為：．

點評：本題考查有機(jī)物推斷，涉及油脂的性質(zhì)、醇的酯化反應(yīng)、同分異構(gòu)體書寫等，難度不大，注意滴基礎(chǔ)知識的理解掌握．