在淀粉溶液和蔗糖溶液中分別加入淀粉酶后，鑒定淀粉和蔗糖是否被分解時，使用下列哪一種試劑？（　�。�
A、本尼迪特試劑
B、雙縮脲試劑
C、蘇丹Ⅲ試劑
D、95%乙醇溶液
考點：檢測還原糖的實驗
專題：
分析：生物組織中化合物的鑒定：（1）班氏試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．班氏試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍．
淀粉酶能將淀粉分解成還原性糖，不能分解蔗糖．淀粉和蔗糖為非還原性糖，當(dāng)它們在相關(guān)酶的作用下分解成還原性糖時，就能與斐林試劑在水浴加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀．
解答： 解：A、本尼迪特試劑，也稱班氏試劑，用于還原性糖的鑒定，A正確；
B、雙縮脲試劑，蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，用于蛋白質(zhì)的鑒定，B錯誤；
C、脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色），用于脂肪的鑒定，C錯誤；
D、95%乙醇溶液，不能用于還原性糖的鑒定，D錯誤．
故選：A．
點評：本題考查還原糖鑒定實驗的相關(guān)知識，意在考查考生能理解所學(xué)知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力，難度不大，認(rèn)真識記基礎(chǔ)知識即可解答．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

下列關(guān)于淋巴因子的說法正確的是（　�。�
A、淋巴因子主要由效應(yīng)B細(xì)胞合成并釋放
B、淋巴因子在體液免疫過程產(chǎn)生并起作用
C、淋巴因子就是抗體，是蛋白質(zhì)成分
D、淋巴因子無抗原特異性，但通常能增強免疫作用

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關(guān)基因工程技術(shù)的正確敘述是（　�。�
A、重組DNA技術(shù)所用的工具酶是限制酶、連接酶和運載體
B、只要目的基因進入了受體細(xì)胞就能成功實現(xiàn)表達
C、所有的限制酶都只能識別同一種特定的核苷酸序列
D、選用細(xì)菌作為重組質(zhì)粒的受體細(xì)胞是因為細(xì)菌繁殖快

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖是膝跳反射的結(jié)構(gòu)示意圖，下列相關(guān)描述正確的是（　�。�
A、a、脊髓、b、c四種結(jié)構(gòu)構(gòu)成了完整的反射弧
B、在d處施加任一強度的刺激，都將引起膝跳反射
C、膝跳反射發(fā)生時興奮將沿c→b→a的方向傳導(dǎo)
D、b處的結(jié)構(gòu)決定了興奮只能向單一方向傳遞

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科目：高中生物 來源： 題型：

現(xiàn)有AaBb和Aabb兩種基因型的豌豆個體雜交，子一代中能穩(wěn)定遺傳的個體所占比例（　�。�
A、
1
2
B、
1
3
C、
3
8
D、
1
4

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科目：高中生物 來源： 題型：

根據(jù)示意圖及敘述中，有關(guān)說法錯誤的是（　�。�
A、某植株的一條染色體發(fā)生缺失，獲得該缺失染色體的花粉不育（無活性），缺失染色體上具有紅色顯性基因B，正常染色體上具有白色隱性基因b（見圖1）．如果該植株自交，其后代的性狀表現(xiàn)一般是紅色性狀：白色性狀=1：1
B、普通小麥?zhǔn)橇扼w，有42條染色體，科學(xué)家們用其花藥離體培養(yǎng)出的小麥幼苗是單倍體、21條染色體
C、某二倍體動物體內(nèi)處于不同分裂時期的細(xì)胞示意圖2中，乙細(xì)胞含有兩對同源染色體
D、人類的皮膚含有黑色素，皮膚中黑色素的多少由兩對獨立遺傳的基因（A和a、B和b）所控制，顯性基因A和B可以使黑色素量增加，兩者增加的量相等，并且可以累加．一個基因型為AaBb的男性與一個基因型為AaBB的女性結(jié)婚，則其子女皮膚顏色深淺與親代AaBB表現(xiàn)型相同的概率為
1
4

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科目：高中生物 來源： 題型：

決定反射時間長短的主要因素是（　�。�
A、刺激強度的大小
B、感受器的興奮性
C、中樞突觸數(shù)目的多少
D、效應(yīng)器的興奮性

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科目：高中生物 來源： 題型：

基礎(chǔ)知識填空．
（1）在雜種后代中，同時出現(xiàn)顯性性狀和隱性性狀的現(xiàn)象叫做
 
．
（2）如圖1為豌豆的一對相對性狀遺傳實驗過程圖解，請仔細(xì)閱圖后回答下列問題：

a．該實驗的親本中，父本是
 
，母本是
 
．
b．操作①叫做
 
，操作②叫做
 
；為了確保雜交實驗成功，①的操作過程中應(yīng)注意，時間上
 
．
（3）如圖2所示：1和
 
是一對同源染色體，
 
和
 
是一對同源染色體，
 
和
 
是一對同源染色體，1與3是
 
，2與
 
是非同源染色體．

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科目：高中生物 來源： 題型：

已知蕃茄的紅果（R）對黃果（r）為顯性，高莖（H）對矮莖（h）為顯性．甲圖為紅果高莖蕃茄植株連續(xù)測交二代的結(jié)果．

據(jù)圖分析回答：
（1）該紅果高莖番茄植株的基因型是
 
．它的遺傳遵循
 
定律．
（2）乙圖為用該紅果高莖番茄植株的花粉進行有關(guān)操作的示意圖，試分析回答：
①圖中的植株A稱為
 
，該植株基因型及比例是
 

②植株C可能有
 
種基因型，
 
種表現(xiàn)型．
（3）證明植株B是純合體的方法有
 
、
 
（寫出兩種）．
（4）如果該紅果高莖番茄植株自交，所結(jié)果實的顏色是
 
．

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