科目:高中生物 來源:2012-2013學年福建福州外國語學校高一上學期期中考試生物試卷(帶解析) 題型:單選題
雞蛋煎熟后,蛋白質發(fā)生變性,這是由于高溫破壞了蛋白質中的
A.肽鍵 | B.肽鏈 | C.氨基酸 | D.空間結構 |
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科目:高中生物 來源:2015屆福建福州外國語學校高一上學期期中考試生物試卷(解析版) 題型:選擇題
雞蛋煎熟后,蛋白質發(fā)生變性,這是由于高溫破壞了蛋白質中的
A.肽鍵 B.肽鏈 C.氨基酸 D.空間結構
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科目:高中生物 來源:2014屆河南省許昌六校高一第一次聯(lián)考生物試卷 題型:選擇題
雞蛋煎熟后,蛋白質發(fā)生變性,這是由于高溫破壞了蛋白質中的
A. 肽鍵 B. 肽鏈 C. 氨基酸 D. 空間結構
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