Question

6．如圖表示果酒和果醋生產過程中的物質變化情況，有關敘述錯誤的是（　�。�

• A． 需要O₂參與的是過程③④⑤
• B． 導致過程④⑤差異的原因是糖源是否充足
• C． 過程②④所需要的最適溫度相同
• D． 過程①②在酵母菌細胞中的場所相同

Answer 1

分析 分析題圖：圖示是果酒和果醋生產過程中的物質變化情況，其中①是細胞呼吸的第一階段，發(fā)生在細胞質基質中；②是無氧呼吸的第二階段，為酒精發(fā)酵，發(fā)生在細胞質基質中；③為有氧呼吸的第二、三階段，發(fā)生在線粒體中；④⑤均為醋酸發(fā)酵，發(fā)生在細胞質基質中．

解答 解：A、需要O₂參與的是過程③有氧呼吸、④⑤醋酸發(fā)酵，A正確；
B、導致過程④⑤差異的原因是糖源是否充足，B正確；
C、過程②酒精發(fā)酵所需要的最適溫度是18～25℃，④醋酸發(fā)酵所需要的最適溫度是30～35℃，C錯誤；
D、過程①是細胞呼吸的第一階段，發(fā)生在細胞質基質中，②是無氧呼吸的第二階段，為酒精發(fā)酵，發(fā)生在細胞質基質中，D正確．
故選：C．

點評 本題結合圖解，考查果酒和果醋的制作，要求考生識記參與果酒和果醋制作的微生物及其代謝類型，掌握果酒和果醋制作的原理及條件，能結合所學的知識準確判斷各選項，屬于考綱識記和理解層次的考查．