Question

【題目】金黃色葡萄球菌是一種具有高度耐鹽性的微生物，可引起人類肺炎腸炎等疾病。金黃色葡萄球菌在血平板（培養(yǎng)基中添加適量血液）上生長時，可破壞菌落周圍的紅細(xì)胞，使其褪色。下圖為定性檢測鮮牛奶中是否存在金黃色葡萄球菌的操作流程請回答相關(guān)問題：

（1）按細(xì)胞結(jié)構(gòu)分類，金黃色葡萄球菌屬于_____________生物；從培養(yǎng)過程分析，振蕩培養(yǎng)的目的是_____________。

（2）7.5% NaCl肉湯培養(yǎng)基可為微生物提供的營養(yǎng)成分包括水、_____________，這種培養(yǎng)基從功能上看屬于_____________。

（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，使用過的培養(yǎng)基應(yīng)_____________處理，以避免污染環(huán)境或感染操作者。

（4）經(jīng)多次規(guī)范操作、重復(fù)實(shí)驗(yàn)，血平板上的菌落周圍出現(xiàn)_____________，初步證明鮮牛奶中存在金黃色葡萄球菌，但鮮牛奶供應(yīng)商仍認(rèn)為此菌并非鮮牛奶所攜帶，因此，要對本操作進(jìn)行完善，完善的方案是_____________。

Answer 1

【答案】原核 使微生物與營養(yǎng)物質(zhì)充分接觸并提高培養(yǎng)液中的氧氣含量 無機(jī)鹽、碳源、氮源 選擇培養(yǎng)基 滅菌 透明圈 設(shè)置加滅菌的鮮牛奶但其他操作均相同的對照組

【解析】

1、微生物的營養(yǎng)物質(zhì)有5類，分別是水、無機(jī)鹽、碳源、氮源及生長因子。

2、培養(yǎng)基按功能分為選擇培養(yǎng)基和鑒別培養(yǎng)基：

①選擇培養(yǎng)基：培養(yǎng)基中加入某種化學(xué)物質(zhì)，以抑制不需要的不需要的微生物的生長，促進(jìn)所需要的微生物生長，培養(yǎng)、分離出特定的微生物（如培養(yǎng)酵母菌和霉菌，可在培養(yǎng)基中加入青霉素；培養(yǎng)金黃色葡萄球菌，可在培養(yǎng)基中加入高濃度的食鹽）。

②鑒別培養(yǎng)基：根據(jù)微生物的代謝特點(diǎn)，在培養(yǎng)基中加入某種指示劑或化學(xué)藥品，鑒別不同種類的微生物，如可用伊紅-美藍(lán)培養(yǎng)基鑒別飲用水或乳制品中是否有大腸桿菌（若有，菌落呈深紫色，并帶有金屬光澤）。

（1）葡萄球菌屬于細(xì)菌，因此屬于原核生物；在培養(yǎng)的過程中進(jìn)行振蕩培養(yǎng)的目的是：使微生物與營養(yǎng)物質(zhì)充分接觸并提高培養(yǎng)液中的氧氣含量。

（2）7.5%NaCl肉湯培養(yǎng)基中含有蛋白質(zhì)，所以可以提供氮源和碳源，又含有水分和氯化鈉，所以提供的營養(yǎng)物質(zhì)為碳源、氮源、水和無機(jī)鹽；高濃度的鹽溶液可以對微生物進(jìn)行選擇，而葡萄球菌可以生存在高濃度的鹽溶液中，因此該培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基。

（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，使用過的培養(yǎng)基應(yīng)滅菌處理，以避免污染環(huán)境或感染操作者。

（4）根據(jù)題意，“金黃色葡萄球菌在血平板（培養(yǎng)基中添加適量血液）上生長時，可破壞菌落周圍的紅細(xì)胞，使其褪色”，所以如果經(jīng)多次規(guī)范操作、重復(fù)實(shí)驗(yàn)，血平板上均出現(xiàn)透明圈的菌落，說明初步證明鮮牛奶中存在金黃色葡萄球菌；完善方案要設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)，對照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)是設(shè)置加滅菌的鮮牛奶但其他操作均相同的對照組。