Question

【題目】請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題：

（1）用胡蘿卜進(jìn)行植物組織培養(yǎng)時(shí)，胡蘿卜根經(jīng)清洗、消毒、切塊處理后選取帶有形成層的小塊作為組織培養(yǎng)的________，接種到MS培養(yǎng)基上培養(yǎng)。該培養(yǎng)基除必要營(yíng)養(yǎng)成分外，還需添加________。

（2）用新鮮胡蘿卜提取胡蘿卜素時(shí)，在干燥處理過(guò)程中控制溫度和時(shí)間的原因是_____。胡蘿卜素萃取劑宜選用不溶于_______的有機(jī)溶劑，萃取過(guò)程的加熱采用____________法。

（3）鑒定胡蘿卜素粗品的常用方法是________，鑒定過(guò)程需與_______進(jìn)行比對(duì)。

（4） β—胡蘿卜素可從生活在高濃鹽湖中的杜氏鹽藻中提取，由于杜氏鹽藻的細(xì)胞壁不含纖維素，因此提高了β—胡蘿卜素的______。與細(xì)菌培養(yǎng)基相比，培養(yǎng)杜氏鹽藻的液體培養(yǎng)基在成分上的主要特點(diǎn)是____________。

Answer 1

【答案】

（1）外植體 一定量的植物激素

（2）溫度太高、干燥時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素分解 水 水浴加熱

（3）紙層析法 標(biāo)準(zhǔn)樣品

（4）提取效率 大量元素和微量元素

【解析】

試題分析：

（1）用于離體培養(yǎng)的植物器官或組織片段，叫做外植體。MS培養(yǎng)基除必要營(yíng)養(yǎng)成分外，還需添加一定量的植物激素。

（2） 胡蘿卜粉碎后進(jìn)行干燥，需要控制溫度和時(shí)間，因?yàn)?/span>溫度太高、干燥時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素分解。胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑，因此萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑應(yīng)該具有較高的沸點(diǎn)，能夠充分溶解胡蘿卜素，同時(shí)萃取劑不與水相溶。萃取過(guò)程的加熱采用水浴加熱。

（3）鑒定胡蘿卜素粗品的常用方法是紙層析法，鑒定過(guò)程需與標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行比對(duì)。

（4） 杜氏鹽藻的細(xì)胞壁不含纖維素，因此提高了β—胡蘿卜素的提取效率。細(xì)菌是異養(yǎng)生物，杜氏鹽藻是自養(yǎng)生物，所以與細(xì)菌培養(yǎng)基相比，培養(yǎng)杜氏鹽藻的液體培養(yǎng)基在成分上的主要特點(diǎn)是含有大量元素和微量元素。