13．三聚氰胺（英文名：Melamine），是一種三膚類含氮雜環(huán)有機(jī)化合物，分子式C3N6H6．不法商家將含“偽蛋白氮”較高的三聚氰胺摻入奶粉，提高檢測時(shí)“蛋白質(zhì)”的含量，大大降低生產(chǎn)成本．下列有關(guān)敘述中錯(cuò)誤的是（　　）
A．三聚氰胺中肯定含有N元素B．蛋白質(zhì)中的N元素主要存在于一NH2
C．三聚氰胺不能替代蛋白質(zhì)的營養(yǎng)D．蛋白質(zhì)要消化成氨基酸才能被吸收

分析 組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)簡式是C2H4O2NR，其中N存在于氨基中，在脫水縮合反應(yīng)過程中，氨基與羧基反應(yīng)形成了肽鍵，因此蛋白質(zhì)中的N主要存在于肽鍵中．
三聚氰胺由CHN三種元素組成，氨基酸至少含有C、H、O、N，與氨基酸組成元素不同；在三聚氰胺分子中沒有肽鍵，所以用雙縮脲試劑鑒定時(shí)，不會(huì)生成紫色復(fù)合物．

解答 解：A、三聚氰胺中肯定含有N元素，且含量較高，A正確；
B、蛋白質(zhì)中的N元素，主要存在于肽鍵中，B錯(cuò)誤；
C、根據(jù)三聚氰胺的分子式C3H6N6可知，每分子三聚氰胺中含有3個(gè)碳原子和6個(gè)氮原子，所以三聚氰胺的含氮量高于普通蛋白質(zhì)，因此可以用它掩蓋奶粉中的蛋白質(zhì)含量的不足，但由于不含氨基酸，所以不能替代蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，C正確；
D、蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì)，要消化成氨基酸才能被吸收，D正確．
故選：B．

點(diǎn)評 本題的知識(shí)點(diǎn)是氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和脫水縮合反應(yīng)，根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和脫水縮合反應(yīng)形成的蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)推測蛋白質(zhì)中N的主要存在部位，對氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)記憶脫水縮合反應(yīng)過程的理解是解題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

4．下列與實(shí)驗(yàn)相關(guān)的敘述，正確的是（　　）
A．馬鈴薯塊莖搗碎后的提取液只能檢測出淀粉，不可能檢測出蛋白質(zhì)
B．光學(xué)顯微鏡只有在高倍鏡下才可觀察到植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離現(xiàn)象
C．檢測酵母菌培養(yǎng)過程中是否產(chǎn)生CO2，可判斷其呼吸方式
D．在提取綠葉色素時(shí)若用95%乙醇應(yīng)加入無水Na2CO3

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

5．下列敘述正確的是（　�。�
A．非等位基因的遺傳遵循自由組合定律
B．基因重組可以產(chǎn)生新性狀，但不能改變基因頻率
C．測交實(shí)驗(yàn)可以檢測F1個(gè)體產(chǎn)生配子的類型和數(shù)量
D．在自由交配的群體中若無突變、自然選擇等因素發(fā)生，基因型頻率一般不變

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

1．夜來香在自然界中存在二倍體和四倍體兩種類型，其株型的平鋪型與斜生型分別由3號(hào)染色體上的一對等位基因A、a控制．現(xiàn)有二倍體平鋪型植株甲和四倍體平鋪型植株乙，其細(xì)胞中3號(hào)染色體如圖所示，請分析回答：

（1）平鋪型植株甲的變異類型屬于染色體缺失（或染色體結(jié)構(gòu)變異）．若含有異常染色體的雌配子50%死亡，植株甲自交后代表現(xiàn)型及比例為平鋪型：斜生型=5：1．若以植株甲為材料，想盡快得到可穩(wěn)定遺傳的平鋪型植株，應(yīng)選用的育種方法為單倍體育種．
（2）若植株乙的四條3號(hào)染色體在減數(shù)分裂過程中可以隨機(jī)均等移向細(xì)胞兩極，以植株乙為父本與二倍體斜生型植株雜交，后代表現(xiàn)型及比例為平鋪型：斜生型=5：1．
（3）研究發(fā)現(xiàn)某野生型二倍體植株3號(hào)染色體上有一個(gè)基因發(fā)生突變，且突變性狀一旦在子代中出現(xiàn)即可穩(wěn)定遺傳，據(jù)此判斷該突變?yōu)殡[性（顯性/隱性）突變．若正常基因與突變基因編碼的蛋白質(zhì)分別表示為I、Ⅱ，其氨基酸序列如圖所示：

據(jù)圖推測，產(chǎn)生Ⅱ的原因是基因中發(fā)生了堿基對的增添或缺失，進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，Ⅱ的相對分子質(zhì)量明顯大于I，出現(xiàn)此現(xiàn)象的原因可能是終止密碼子位置后移，導(dǎo)致翻譯（或蛋白質(zhì)合成）終止延后．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

8．孟德爾用黃色（Y）和圓粒（R）純種豌豆和綠色（y）皺粒（r）純種豌豆作親本，分別設(shè)計(jì)了純合親本的雜交、F1的自交、F1的測交三組實(shí)驗(yàn)，按照假說演繹的科學(xué)方法“分析現(xiàn)象一作出假說一檢驗(yàn)假說一得出結(jié)論”，最后得出了基因的自由組合定律．請據(jù)此分析回答下列問題：
（1）孟德爾根據(jù)豌豆雜交試驗(yàn)現(xiàn)象提出了超越當(dāng)時(shí)時(shí)代的假說，其主要內(nèi)容包括①③④⑥
①生物的性狀是由遺傳因子決定的②遺傳因子存在于細(xì)胞核中③體細(xì)胞中遺傳因子是成對存在的④配子中只含每對遺傳因子中的一個(gè)⑤每對遺傳因子隨同源染色體的分離而分別進(jìn)入不同的配子中⑥受精時(shí)，雌雄配子的結(jié)合是隨機(jī)的
（2）孟德爾所進(jìn)行的三組實(shí)驗(yàn)中，在現(xiàn)象分析階段完成的實(shí)驗(yàn)除了純合親本的雜交外，還應(yīng)該有F1的自交，在檢驗(yàn)假說階段進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)是F1的測交
（3）F1，的測交，即讓F1，植株與隱性純合子（綠色皺粒豌豆）雜交，其子代基因型及比例為YyRr：Yyrr：yyRr：yyrr=1：1：1：1
（4）將F2中所有的黃色皺粒分別自交，則其后代純合子所占的比例為$\frac{2}{3}$．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

18．下列有關(guān)細(xì)胞中元素和化合物的敘述，正確的是（　�。�
A．碳元素是構(gòu)成細(xì)胞的基本元素，在人體活細(xì)胞中含量最多
B．人、動(dòng)物與植物所含的化學(xué)元素的種類差異很大
C．氨基酸脫水縮合產(chǎn)生水，水中的氧來自氨基酸的羧基
D．肌肉細(xì)胞中含量最多的化合物是蛋白質(zhì)

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

4．如圖表示質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)模式圖，其中①～③表示質(zhì)膜的組成成分，a和b為細(xì)胞選擇吸收的物質(zhì)．下列敘述正確的是（　�。�
A．不同物種的細(xì)胞中①、②和③的種類均不同
B．適當(dāng)提高溫度②和③的移動(dòng)速率加快
C．細(xì)胞識(shí)別與②有密切的關(guān)系
D．影響細(xì)胞呼吸的物質(zhì)會(huì)影響a物質(zhì)的運(yùn)輸

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科目：高中生物 來源：2016屆甘肅省高三第四次檢測考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

如圖是某些物質(zhì)穿膜運(yùn)輸?shù)膱D解，下列分析與實(shí)際不相符的是

A. 圖中穿膜運(yùn)輸情況反映了細(xì)胞膜的功能特性

B. 細(xì)胞之所以能吸收Cl-與它的遺傳物質(zhì)的表達(dá)有關(guān)

C. 水分子的移動(dòng)趨勢與細(xì)胞內(nèi)外的濃度差有關(guān)

D. 若此細(xì)胞為動(dòng)物細(xì)胞，則淀粉進(jìn)入細(xì)胞的方式為胞吞

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科目：高中生物 來源：2015-2016遼寧撫順重點(diǎn)高中協(xié)作校高二下期末考試生物（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于線粒體和葉綠體的敘述，正確的是（ ）

A．用光學(xué)顯微鏡就可觀察到這兩種細(xì)胞器

B．只有含葉綠體的細(xì)胞才能將無機(jī)物合成有機(jī)物

C．線粒體能將葡萄糖氧化分解為CO2和H2O

D．線粒體能為細(xì)胞中的各種生命活動(dòng)提供能量

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