Question

13．如圖示某化合物的結(jié)構(gòu)式，據(jù)圖回答下列問(wèn)題．

（1）該化合物的名稱是三肽（多肽），其中有2個(gè)氨基和2個(gè)羧基．
（2）該化合物是由3種氨基酸形成的，左邊第二個(gè)氨基酸的R基是-CH₂COOH．
（3）該化合物是由3個(gè)氨基酸脫去2個(gè)水分子而形成的，水分子中的氧來(lái)自于-COOH（或羧基），氫來(lái)自于-COOH和-NH₂（或羧基和氨基），其中肽鍵的編號(hào)是③、⑤．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水（水中的氧原子來(lái)自羧基，水中的氫原子來(lái)自氨基和羧基）的過(guò)程；氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)．
3、分析題圖：題圖為某化合物的結(jié)構(gòu)式，其中①是氨基，②、④、⑥是R基，③、⑤是肽鍵，⑦是羧基．

解答 解：（1）該化合物含有3個(gè)R基（題圖中的②、④、⑥），是由3個(gè)氨基酸形成的三肽、也叫多肽，含有2個(gè)氨基（一個(gè)為題圖中的①，另一個(gè)位于⑥處），含有2個(gè)羧基（一個(gè)位于④處，另一個(gè)為題圖中的⑦）．
（2）該化合物含有3個(gè)R基（題圖中的②、④、⑥），3個(gè)R基各不相同，所以該化合物是由3種氨基酸形成的，左邊第二個(gè)氨基酸的R基是-CH₂COOH．
（3）該化合物含有3個(gè)R基、2個(gè)肽鍵，所以該化合物是由3個(gè)氨基酸脫去2個(gè)水分子而形成的，其中水分子中的氧來(lái)自-COOH（或羧基），氫來(lái)自-COOH和-NH₂（或羧基和氨基），題圖中的③、⑤為肽鍵．
故答案為：
（1）三肽（多肽）      2      2
（2）3-CH₂COOH
（3）3     2-COOH（或羧基）
-COOH和-NH₂（或羧基和氨基）   ③、⑤

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合某化合物的結(jié)構(gòu)式，考查氨基酸脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過(guò)程、掌握氨基酸脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算、能正確判斷題圖中各部分的名稱是解題的關(guān)鍵．