Question

【題目】食醋中的醋酸分子是活細(xì)胞所不能選擇的小分子物質(zhì)。用食醋和蔗糖可以將新鮮蒜頭腌制成糖醋蒜頭，這是因?yàn)椋ā?）

A. 醋酸和蔗糖分子均能存在于活細(xì)胞的間隙里

B. 醋酸和蔗糖均能被吸附在活細(xì)胞的表面

C. 腌制時間長，兩種物質(zhì)緩慢地進(jìn)入細(xì)胞的內(nèi)部

D. 醋酸能殺死細(xì)胞，使細(xì)胞膜失去選擇透性

Answer 1

【答案】D

【解析】本題考查生物膜的選擇透過性及滲透作用，要求考生理解生物膜的選擇透過性，能利用所學(xué)知識分析、解釋生活實(shí)踐中的簡單生物學(xué)問題。

根據(jù)題意，食醋中的醋酸分子是活細(xì)胞所不能選擇的小分子物質(zhì)，用食醋和蔗糖可以將新鮮蒜頭腌制成糖醋蒜頭，是因?yàn)榇姿崮軞⑺兰?xì)胞，使細(xì)胞膜失去選擇透性，因此死亡之后的細(xì)胞膜變?yōu)槿�透性，這樣醋酸和蔗糖分子就都可以進(jìn)入死細(xì)胞內(nèi)，腌制成糖醋蒜頭，綜上分析，D正確，ABC錯誤。