Question

7．試著以五種5個氨基酸為原料，寫出脫水縮合形成任意一種含5個氨基酸的鏈狀肽和環(huán)狀肽的反應式？，這種五肽最多有多少種？120．

Answer 1

分析 氨基酸的脫水縮合反應過程是一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基反應形成1分子水的過程，氨基酸殘基由肽鍵連接；氨基酸脫水縮合反應形成鏈狀肽時脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)，形成環(huán)肽時脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)．

解答 解：由氨基酸脫水縮合反應過程中，任意一種含5個氨基酸的鏈狀肽的反應式是：
；
任意一種含5個氨基酸的環(huán)肽的反應式是：
；
五肽化合物最多的種類是物種氨基酸各不相同，最多種類是5×4×3×2×1=120種．
故答案為：
    
120

點評 本題旨在考查學生對氨基酸脫水縮合反應過程過程的掌握并應用相關知識寫出反應式，通過數(shù)學方法理解蛋白質(zhì)的多樣性．