Question

15．如圖表示細胞中常見的化學反應，下列相關敘述錯誤的是（　　）

• A． 圖中虛線框內為肽鍵，是由甲的羧基和乙的氨基脫水縮合形成
• B． 該化學反應屬于合成反應，反應場所是核糖體
• C． 化合物丙含1個自由氨基和1個自由羧基
• D． 化合物乙的R基為-CH₂COOH

Answer 1

分析 1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學鍵是肽鍵，其結構式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)，氮原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中氮原子總數(shù)，氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)一脫去水分子數(shù)，蛋白質的相對分子質量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質量一脫去水分子數(shù)×18．

解答 解：A、圖中虛線框內的結構式為-CO-MH-，是由甲的羧基和乙的氨基經脫水縮合反應脫去一分子水形成的肽鍵，A正確；
B、題圖中的該化學反應是兩個氨基酸（丙氨酸和天冬氨酸）經脫水縮合反應形成二肽的反應，該反應屬于合成反應，氨基酸脫水縮合的場所是核糖體，B正確；
C、氨基和羧基的結構式分別是-NH₂和-COOH，分析題圖可知化合物丙含1個自由氨基和2個自由羧基，C錯誤；
D、結合氨基酸的結構通式可知，化合物乙（天冬氨酸）的R基為-CH₂COOH，D正確．
故選：C．

點評 本題結合細胞中兩氨基酸脫水縮合反應的圖解，考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合反應的知識，考生識記氨基酸的結構通式，明確氨基酸脫水縮合反應的過程和實質，掌握氨基酸脫水縮合反應過程中的相關計算是解題的關鍵．