Question

20．如圖為測(cè)量過(guò)氧化氫酶催化過(guò)氧化氫分解放出O₂的實(shí)驗(yàn)裝置．

水槽內(nèi)注有清水，倒置的量筒內(nèi)也充滿了清水．提前制作大小相同的圓形小濾紙片若干．實(shí)驗(yàn)過(guò)程如下：
實(shí)驗(yàn)1：
①制備新鮮動(dòng)物肝臟的研磨液，②將4片圓形小濾紙片在肝臟研磨液中浸泡后取出，并貼在反應(yīng)小室上側(cè)的內(nèi)壁上（如圖A所示）；③向反應(yīng)小室內(nèi)加入10mL3%H₂O₂溶液（如圖A所示）；④將反應(yīng)小室旋轉(zhuǎn)180℃，放置水槽中（裝置如圖B）；⑤每隔30s讀取并記錄量筒中水面的刻度一次，共進(jìn)行5min．
請(qǐng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)l，設(shè)計(jì)一對(duì)照實(shí)驗(yàn)（實(shí)驗(yàn)2）探究酶濃度與酶促反應(yīng)速率的關(guān)系．
（1）實(shí)驗(yàn)原理：新鮮的肝臟中含有過(guò)氧化氫酶，它可以催化H₂O₂分解成水和O₂；分別用不同量的酶催化H₂O₂分解，根據(jù)O₂的生成量可以探索酶濃度與酶促反應(yīng)的關(guān)系．
（2）結(jié)合實(shí)驗(yàn)1，簡(jiǎn)要敘述實(shí)驗(yàn)2的設(shè)計(jì)思路：只改變圓形濾紙片的數(shù)量，其他方法步驟同實(shí)驗(yàn)1．
（3）請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)用于記錄上述實(shí)驗(yàn)觀察結(jié)果的表格（記錄的單位是mL/30s）．．

Answer 1

分析 本題從知識(shí)層面上看，通過(guò)實(shí)驗(yàn)考查同學(xué)們分析酶量的變化對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響、底物量的變化對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響以及無(wú)機(jī)催化劑與酶催化效率高低的比較；從能力層面上講，考查同學(xué)們分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，具體表現(xiàn)在組織語(yǔ)言答題和構(gòu)建表格能力上．實(shí)驗(yàn)一與實(shí)驗(yàn)二的差別在于浸泡過(guò)動(dòng)物肝臟的研磨液的圓形小濾紙片的多少，從本質(zhì)上反映的是酶量的多少對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響；構(gòu)建表格時(shí)，首先應(yīng)找準(zhǔn)自變量與因變量，以及題干中明確要求的統(tǒng)計(jì)項(xiàng)．

解答 解：（1）本實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)原理為：新鮮的肝臟中含有過(guò)氧化氫酶，它可以催化H₂O₂分解成水和O₂；分別用不同量的酶催化H₂O₂分解，根據(jù)O₂的生成量可以探索酶濃度與酶促反應(yīng)的關(guān)系．
（2）實(shí)驗(yàn)2的實(shí)驗(yàn)課題是探究酶濃度與酶促反應(yīng)速率的關(guān)系，因此實(shí)驗(yàn)的自變量為酶濃度，該濃度可以通過(guò)改變圓形濾紙片的數(shù)量來(lái)達(dá)到目的，其它方法步驟同實(shí)驗(yàn)1即可．
（3）表格中用濾紙片的數(shù)量為自變量，因此分實(shí)驗(yàn)1和實(shí)驗(yàn)2；每個(gè)濾紙片數(shù)量條件下記錄不同時(shí)間段內(nèi)的注射器的刻度．因此表頭設(shè)計(jì)須包括實(shí)驗(yàn)組別、觀察次數(shù)、讀數(shù)三項(xiàng)．
故答案為：
（1）新鮮的肝臟中含有過(guò)氧化氫酶，它可以催化H₂O₂分解成水和O₂；分別用不同量的酶催化H₂O₂分解，根據(jù)O₂的生成量可以探索酶濃度與酶促反應(yīng)的關(guān)系 
（2）只改變圓形濾紙片的數(shù)量，其他方法步驟同實(shí)驗(yàn)1
（3）

點(diǎn)評(píng) 此題結(jié)合實(shí)驗(yàn)考查酶促反應(yīng)的相關(guān)考點(diǎn)，意在考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解和綜合運(yùn)用，難度較大．