Question

1．如圖曲線表示的是溫度和果膠酶活性之間的關系，此曲線不能說明（　　）

• A． 在B點之前，果膠酶的活性和溫度成正比；之后，成反比
• B． 當溫度到達B點時，果膠酶的活性最高，酶的催化作用最高
• C． 在A點時，果膠酶的活性很低，但隨著溫度升高，果膠酶的活性可以上升
• D． 在C點時，果膠酶的活性也很低，當溫度升高，酶的活性也可以恢復上升

Answer 1

分析 酶的特性：高效性、專一性、需要適宜的溫度和pH值，在最適溫度B時，果膠酶的活性最高，催化速率達到最大值，溫度過高或過低，都會使酶的催化活性下降甚至永久性的失活．

解答 解：A、據(jù)曲線圖分析可知，在B點之前，果膠酶的活性溫度成正相關，之后成反相關，A正確；
B、據(jù)曲線圖分析可知，當溫度達到B點時，果膠酶的活性最高，催化效率最高，此時的溫度稱為酶促反應的最適溫度，B正確；
C、A點時酶的活性很低，但空間結構沒有被破壞，故隨著溫度的升高酶的活性可以上升，C正確；
D、在C點時，果膠酶的活性也很低，當溫度升高，酶的空間結構會改變，導致酶活性喪失，D錯誤．
故選：D．

點評 本題結合曲線圖主要考查酶的特性，溫度對酶活性的影響，意在考查學生對基礎知識的理解以及識圖能力．