Question

11．下列說法不正確的是（　�。�

• A． 若探究纖維素酶活性的最適溫度，可設置不同的溫度梯度進行空白對照
• B． 用活菌計數法統(tǒng)計的菌落數目往往比活菌的實際數目小
• C． 提取和分離纖維素酶的過程中，為避免外界酸和堿對酶影響，需向提取液和分離液中添加緩沖溶液
• D． 與分離醋酸菌相比，若從牛胃中分離纖維素分解菌主要的實驗條件差別是保證無氧環(huán)境

Answer 1

分析 分解纖維素的微生物的分離：
（1）實驗原理：
①土壤中存在著大量纖維素分解酶，包括真菌、細菌和放線菌等，它們可以產生纖維素酶．纖維素酶是一種復合酶，可以把纖維素分解為纖維二糖，進一步分解為葡萄糖使微生物加以利用，故在用纖維素作為唯一碳源的培養(yǎng)基中，纖維素分解菌能夠很好地生長，其他微生物則不能生長．
②在培養(yǎng)基中加入剛果紅，可與培養(yǎng)基中的纖維素形成紅色復合物，當纖維素被分解后，紅色復合物不能形成，培養(yǎng)基中會出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，從而可篩選纖維素分解菌．
（2）實驗過程：
土壤取樣：采集土樣時，應選擇富含纖維素的環(huán)境
梯度稀釋：用選擇培養(yǎng)基培養(yǎng)，以增加纖維素分解菌的濃度
涂布平板：將樣品涂布于含剛果紅的鑒別纖維素分解菌的固體培養(yǎng)基上
挑選產生中心透明圈的菌落：產生纖維素酶的菌落周圍出現(xiàn)透明圈，從產生明顯的透明圈的菌落上挑取部分細菌，并接種到纖維素分解菌的選擇培養(yǎng)基上，在30～37℃條件下培養(yǎng)，可獲得較純的菌種．

解答 解：A、若探究纖維素酶活性的最適溫度，設置對照實驗時，可以保持其他條件一定，設置不同的溫度梯度來進行相互對照實驗，而不是空白對照，A錯誤；
B、用活菌計數法統(tǒng)計菌落數目時，當菌落重合時，只能計數為一個菌落，所以統(tǒng)計的菌落數目往往比活菌的實際數目小，B正確；
C、由于酶的活性受酸堿性的影響，所以在提取和分離纖維素酶的過程中，為避免外界酸和堿對酶影響，需向提取液和分離液中添加緩沖溶液，C正確；
D、醋酸菌是好氧型細菌，而牛胃中纖維素分解菌所處的環(huán)境是無氧環(huán)境，所以與分離醋酸菌相比，從牛胃中分離纖維素分解菌主要的實驗條件差別是保證無氧環(huán)境，D正確．
故選：A．

點評 本題主要考查酶活性的探究、微生物的實驗室培養(yǎng)、纖維素分解菌的鑒別等知識，意在強化學生對相關知識的理解與運用．題目難度中等．