Question

8．某興趣小組進行了與酶相關的實驗（其他條件均為最適），實驗結果如表．分析如表，不能得出的是（　　）

實驗	變量	1組	2組	3組	4組	5組
實驗一（乳糖濃度為10%）	酶濃度	0%	1%	2%	3%	4%
	相對反應速率	0	25	50	100	200
實驗二（乳糖酶濃度為2%）	乳糖濃度	0%	5%	10%	15%	20%
	相對反應速率	0	25	50	65	65

• A． 實驗一，是研究乳糖酶濃度乳糖水解速率的影響
• B． 實驗一，適當提高溫度，各組相對反應速率均增加
• C． 實驗二，乳糖濃度是自變量，乳糖酶濃度是無關變量
• D． 實驗二，限制4組相對反應速率的主要原因是酶濃度

Answer 1

分析 1、酶是由活細胞產生的具有催化作用的有機物，絕大多數酶是蛋白質，極少數酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、專一性和作用條件溫和的特性．
3、影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強；到達最適溫度（pH）時，酶活性最強；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低．另外低溫酶不會變性失活，但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活．
4、分析題干中某興趣小組進行的與酶相關的實驗（其他條件均為最適）結果表格：
實驗一探究的是酶濃度對酶促反應速率的影響，隨著酶濃度的升高，酶促反應速率逐漸加快；
實驗二探究的是底物濃度對酶促反應速率的影響，乳糖濃度在0～20%時，隨著底物濃度的升高，酶促反應速率逐漸加快，乳糖濃度超過20%時，隨著底物濃度的升高，酶促反應速率保持不變．

解答 解：A、實驗一中的自變量是乳糖酶的濃度，是研究乳糖酶濃度對乳糖水解速率的影響，A正確；
B、實驗一是在其他條件均為最適的條件下測得的結果，適當提高溫度乳糖酶的活性會降低，各組相對反應速率均下降，B錯誤；
C、實驗二中的各組實驗只有底物（乳糖）濃度不同，底物（乳糖）濃度是自變量，乳糖酶濃度、乳糖酶的量等條件是無關變量，C正確；
D、實驗二中，乳糖酶的濃度是一定的（乳糖酶濃度為2%），隨著1～4組乳糖濃度由0～15%升高，相對反應速率逐漸增大，當乳糖濃度達到15%（組別4）時，相對反應速率已經達到最大值，若繼續(xù)增加乳糖濃度，相對反應速率不再增大，此時限制第4組相對反應速率的主要原因是酶濃度，D正確．
故選：B．

點評 本題結合圖表，考查探究影響酶促反應速率的因素的知識，考生掌握影響酶促反應速率的因素及相關曲線，能分析表中實驗，明確實驗一和實驗二的自變量是解題的關鍵．