Question

如圖表示在不同條件下，酶促反應的速度變化曲線，試分析：
（1）酶促反應的速度可以用

 

來表示．
（2）Ⅱ和Ⅰ相比較，酶反應速率慢，這是因為

 

，AB段和BC段影響酶反應速率的主要限制因子分別是

 

和

 

．
（3）若想探究酶的最適pH，至少應設計

 

種不同的pH．

Answer 1

考點：探究影響酶活性的因素

專題：

分析：影響酶促反應的因素：
（1）溫度對酶活性的影響：在一定的溫度范圍內(nèi)反應速率隨溫度升高而加快；但當溫度升高到一定限度時反應速率隨溫度的升高而下降．在一定的條件下，酶在最適溫度時活性最大．高溫使酶永久失活，而低溫使酶活性降低，但能使酶的空間結(jié)構(gòu)保持穩(wěn)定，適宜溫度下活性會恢復．
（2）pH對酶促反應的影響：每種酶只能在一定限度的pH范圍內(nèi)才表現(xiàn)活性．過酸或過堿會使酶永久失活．
（3）酶的濃度對酶促反應的影響：在底物充足，其他條件固定、適宜的條件下，酶促反應速率與酶濃度成正比．
（4）底物濃度對酶促反應的影響：在底物濃度較低時，反應速率隨底物濃度的增加而急劇加快，反應速率與底物濃度成正比；在底物濃度較高時，底物濃度增加，反應速率也增加，但不顯著；當?shù)孜餄舛群艽笄疫_到一定限度時反應速率達到一個最大值，此時，再增加底物濃度反應速率不再增加．

解答： 解：（1）酶促反應的速度可以用底物消失所需的時間（或產(chǎn)物生成的速率）來表示．
（2）曲線Ⅱ和曲線Ⅰ的變量是溫度，Ⅱ和Ⅰ相比較，酶反應速率慢，這是因為溫度低，酶活性低．從曲線圖看出，AB段酶促反應速率隨底物濃度的增加而加快，由此可知此段的限制因素是底物濃度；BC段酶促反應速率不隨底物濃度改變而變化，說明酶飽和，由此可知此段的限制因素是酶濃度．
（3）探究不同的pH對酶活性的影響實驗中，不同的pH屬于自變量，至少要設置3組實驗：pH值為酸性的條件、pH值為中性的條件pH、pH值為堿性的條件．
故答案為：
（1）底物消失所需的時間（或產(chǎn)物生成的速率）
（2）溫度低，酶活性降低，底物濃度，酶濃度
（3）3

點評：本題以曲線圖為載體，考查影響酶活性的因素，意在考查考生分析曲線圖提取有效信息的能力；能理解所學知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力；能運用所學知識和觀點，對生物學問題作出準確判斷和得出正確結(jié)論的能力．