8．下列有關(guān)制作果汁的實驗操作中，不正確的是（　�。�
A．制作蘋果泥時，可先將蘋果切成小塊放入榨汁機中
B．用體積分數(shù)為0.1%的NaOH溶液和鹽酸進行pH調(diào)節(jié)
C．為了使果膠酶能夠充分地催化反應(yīng)，應(yīng)用玻璃棒不時地攪拌反應(yīng)混合物
D．用橙子做本課題實驗，應(yīng)去掉橙皮

分析 果膠是植物細胞的細胞壁的主要組成成分．在果汁生存中，果膠不僅影響出汁率，還會使果汁渾濁．果膠酶的作用是能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層，使榨取果汁變得容易，也是果汁變得澄清．果膠酶并不特指某種酶，是能夠分解果膠的一類酶的總稱． 酶活性的影響因素主要有溫度、pH和酶的抑制劑等．

解答 解：A、制作蘋果泥時，可先將蘋果切成小塊放入榨汁機中，A正確；
B、用體積分數(shù)為0.1%的NaOH溶液和鹽酸進行pH調(diào)節(jié)，B正確；
C、為了使果膠酶能夠充分地催化反應(yīng)，應(yīng)用玻璃棒不時地攪拌反應(yīng)混合物，C正確；
D、用橙子做本課題實驗，不需要去掉橙皮，D錯誤；
故選：D．

點評 本題主要考查果膠酶在果汁生產(chǎn)中作用的實驗，意在考查考生的識記能力和理解所學(xué)知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力；能運用所學(xué)知識，對生物學(xué)問題作出準(zhǔn)確的判斷．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年遼寧五校協(xié)作體高二下期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在應(yīng)用農(nóng)桿菌侵染植物葉片獲得轉(zhuǎn)基因植株的常規(guī)實驗步驟中，不需要的是

A、用攜帶目的基因的農(nóng)桿菌侵染植物細胞

B、用選擇培養(yǎng)基篩選導(dǎo)入目的基因的細胞

C、用聚乙二醇誘導(dǎo)轉(zhuǎn)基因細胞的原生物質(zhì)融合

D、用適當(dāng)比例的生長素和細胞分裂素誘導(dǎo)愈傷組織生芽

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年江西省高二下期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的敘述中，錯誤的是（ ）

A．內(nèi)環(huán)境是細胞代謝的主要場所 B．血漿滲透壓與蛋白質(zhì)、無機鹽含量有關(guān)

C．甲狀腺激素和尿素均可存在于內(nèi)環(huán)境中 D．某些激素可以影響神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和功能

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年吉林毓文中學(xué)高一下期中考試?yán)砜粕镌嚲恚ń馕霭妫?/span> 題型：選擇題

某雙鏈DNA分子中，G占堿基總數(shù)的38%，其中一條鏈中的T占DNA堿基總數(shù)的5%，那么另一條鏈中的T占DNA堿基總數(shù)的（ ）

A．7% B．19% C．24% D．38%

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

3．下列圖表是有關(guān)某種淀粉酶的實驗處理方式及結(jié)果．下列推斷正確的是（　�。�
試管編號試管Ⅰ試管Ⅱ試管Ⅲ
溫度60℃40℃40℃
淀粉酶1mL1mL1mL
淀粉1mL1mL1mL
A．此種淀粉酶在作用40min后便會失去活性
B．在60℃的環(huán)境中此種淀粉酶已失去活性
C．此種淀粉酶在中性環(huán)境中的催化效率比偏堿性中的高
D．物質(zhì)甲對試管Ⅲ中淀粉酶活性的促進作用大于試管Ⅱ

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

13．呼吸作用的原理在生產(chǎn)上具有廣泛的應(yīng)用．相關(guān)敘述錯誤的是（　�。�
A．低溫、低氧、干燥等條件有利于水果和蔬菜的保鮮
B．利用酵母菌制酒時先通氣促進其繁殖后密封產(chǎn)生酒精
C．用透氣的“創(chuàng)可貼”包扎傷口可避免厭氧病原菌的繁殖
D．慢跑等有氧運動可防止無氧呼吸產(chǎn)生乳酸使肌肉酸脹乏力

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

20．RNA聚合酶參與細胞核內(nèi)DNA的轉(zhuǎn)錄，其進入方式是（　　）
A．簡單擴散B．易化擴散C．主動運輸D．非跨膜運輸

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

17．下列有關(guān)種群和群落的有關(guān)敘述中，錯誤的是（　　）
A．年齡組成能反映種群數(shù)量變化趨勢
B．建立自然保護區(qū)，可提高該區(qū)域珍稀動物種群的環(huán)境容納量
C．火災(zāi)后森林中群落的演替屬于次生演替
D．種群密度總是隨著種群出生率的增大而增大

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

15．下列關(guān)于內(nèi)環(huán)境的敘述，正確的是（　�。�
A．體育比賽運動員大量出汗導(dǎo)致會血漿內(nèi)抗利尿激素的含量降低
B．正常情況下，內(nèi)環(huán)境的各項理化性質(zhì)都穩(wěn)定不變
C．寒冷刺激引起下丘腦產(chǎn)生興奮并分泌相關(guān)激素
D．血漿的主要成分包括水、葡萄糖、血紅蛋白和激素等

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同步練習(xí)冊答案