Question

6．能說明酶不同于一般催化劑的催化特征之一的是（　�。�

• A． 酶是活細胞產(chǎn)生的，必須在活細胞中起作用
• B． 酶有專一性，每一種酶只能催化一種或一類物質(zhì)的化學反應
• C． 酶具有高效性，所以酶的數(shù)量與反應速率沒有關(guān)系
• D． 酶的數(shù)量因參與化學反應而減少

Answer 1

分析 酶是活細胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠遠高于無機催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學反應的進行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶永久性的失活），據(jù)此分析解答．

解答 解：A、在細胞外，只要是有適宜的溫度、PH值，酶也能發(fā)揮作用，A錯誤；
B、每一種酶只能催化一種或一類化學反應的進行，具有專一性，B正確；
C、酶具有高效性，但是如果底物充足，酶的數(shù)量越多，反應速率越快，C錯誤；
D、酶的數(shù)量在反應前后不變，D錯誤．
故選：B．

點評 此題主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查學生對基礎(chǔ)知識的理解掌握，難度適中．