Question

3．如圖甲為提取胡蘿卜素的裝置示意圖，請回答有關(guān)問題：

（1）該裝置表示的提取方法為萃取．
（2）操作過程中應(yīng)該避免明火加熱，采用水浴加熱，其原因是有機溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱，容易引起燃燒、爆炸．
（3）在加熱瓶口安裝冷凝回流裝置的目的是為了防止加熱時有機溶劑揮發(fā)．
（4）圖乙是胡蘿卜素鑒定結(jié)果示意圖．請據(jù)圖回答：
該色素分離的方法是紙層析法，實驗組是BC．實驗得出的結(jié)論是萃取樣品中含有β-胡蘿卜素．
（5）科學家通過現(xiàn)代生物技術(shù)獲得了一株品質(zhì)優(yōu)良的胡蘿卜植株，要想快速擴大種植規(guī)模，通常采用植物組織培養(yǎng)技術(shù)．

Answer 1

分析 1、提取植物芳香油常用的方法有萃取、壓榨和蒸餾三種方法．
2、圖1是萃取法提取胡蘿卜素的裝置示意圖．
3、圖2是胡蘿卜素鑒定的紙層析結(jié)果示意圖，鑒定的原理是不同的色素在層析液中的溶解度不同，從而在濾紙條上擴散的速度也不同，點加提取樣品要點加在基線中間，標準樣品點加在基線兩側(cè)，即其中A、D是標準樣點，B、C是提取樣點．

解答 解：（1）該裝置表示的提取方法為萃�。�
（2）萃取過程應(yīng)該避免明火加熱，因為有機溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒、爆炸，因此采用水浴加熱．
（3）為了防止加熱時有機溶劑揮發(fā)需要在加熱瓶口安裝冷凝回流裝置．
（4）該色素分離的方法紙層析法，A和D沒有其它色素帶，屬于標準樣品的樣點，為對照組，實驗組是BC，由于層析圖譜中含有胡蘿卜素色帶，故實驗得出的結(jié)論是萃取樣品中含有β-胡蘿卜素．
（5）植物組織培養(yǎng)能解決快速繁殖的問題．
故答案為：
（1）萃取
（2）水浴  有機溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱，容易引起燃燒、爆炸
（3）為了防止加熱時有機溶劑揮發(fā)
（4）紙層析法   BC   萃取樣品中含有β-胡蘿卜素
（5）植物組織培養(yǎng)

點評 本題主要考查胡蘿卜素的提取過程，意在強化學生對該實驗過程的識記、理解與運用．